Zoigl-Ausschank Kramer Wolf Falkenberg

Zoigl — Tradición de la Nordoberpfalz

Zoigl es más que cerveza: es artesanía comunitaria vivida. En Falkenberg, uno de los cinco pueblos de Zoigl de la Oberpfalz junto con Neuhaus, Windischeschenbach, Eslarn y Mitterteich, varios cerveceros comunales elaboran por turnos su propia cerveza de sótano sin filtrar en la histórica cervecería comunal. La cerveza terminada se sirve luego en las tabernas privadas de Zoigl, reconocibles por la tradicional estrella de Zoigl de seis puntas en la puerta.

La cervecería-taberna Zoigl Kramer Wolf

La familia Fischer dirige con "Zoigl Kramer Wolf" en la Tirschenreuther Straße una de las tres tabernas de Zoigl de Falkenberg (junto con Hafnerkarl y Schwoazhansl). El establecimiento es miembro de la Schutzgemeinschaft Echter Zoigl vom Kommunbrauer e.V. y ostenta el sello oficial de calidad del Ministerio Estatal Bávaro, que protege la cultura Zoigl de la Oberpfalz como patrimonio cultural inmaterial.

Heustodl y Zoigl-Stubn

La propiedad combina dos mundos: el histórico Heustodl es un espacioso granero de fiestas para hasta varios cientos de invitados, ideal para celebraciones de clubes, bodas y grandes reuniones. La Zoigl-Stubn es el íntimo salón de la posada con mesas de madera, estufa de azulejos y toda la calidez de la hospitalidad de la Oberpfalz.

Cervecería y carnicería propias

Lo que llega a la mesa proviene en gran parte de la propia casa: cerveza Zoigl de la cervecería comunal, embutidos y carnes de la carnicería propia, tablas de embutidos con Pressack, Hauswurst, Saurer Zipfel, además de sabrosos manjares de la cocina de la Oberpfalz. Quien viene aquí, viene por la autenticidad.

Falkenberg, castillo y tradiciones

El municipio de mercado de Falkenberg se encuentra en el distrito de Tirschenreuth, al norte de la Oberpfalz. Sobre el pueblo se alza el castillo medieval Burg Falkenberg, antaño refugio del combatiente de la resistencia Friedrich Werner Graf von der Schulenburg. La región entre Stiftland, Fichtelgebirge y la frontera checa es pintoresca y culturalmente marcada por las tradiciones, la fabricación de vidrio y las peregrinaciones.

Cuándo cuelga la estrella de Zoigl

El servicio de Zoigl no es un funcionamiento continuo: cada cervecero comunal solo sirve en fines de semana establecidos, coordinados en el calendario de los cerveceros de Falkenberg. Kramer Wolf suele abrir de viernes a domingo (también los lunes en puentes festivos), comenzando a las 11 de la mañana.