Salinefest Halle

Donde se celebra el oro blanco de Halle

Halle (Saale) debe su riqueza a la sal. Durante siglos, los Halloren de la Salzwirker-Brüderschaft im Thale zu Halle cocieron la salmuera de las fuentes del Saale, y con ella creció la ciudad en el actual estado federado de Sajonia-Anhalt. Precisamente esta historia cobra vida cada año a finales de septiembre en el patio del Technisches Halloren- und Salinemuseum.

En el recinto del festival, justo detrás de las casas de cocción históricas, los Halloren, con sus trajes tradicionales, trabajan en la sartén, recogen la salmuera y empaquetan la sal recién obtenida en moldes de cartón. Es una demostración de cocción de sal (Schausieden) que, en esta forma, solo se realiza en Halle en toda Alemania. Quien lo desee, puede coger él mismo un cucharón y hacerse una idea de lo arduo que debió ser el trabajo junto al fuego abierto.

Programa familiar entre la fragua y el escenario

Alrededor de las casas de cocción se distribuyen puestos interactivos para niños: cultivar cristales de sal, punzonar cinturones de cuero, estar en la fragua, modelar pequeñas figuras de sal. En el escenario principal, los actos de músicos folclóricos y cantautores regionales se alternan con demostraciones del gremio de los Halloren. Además, la Knappschaft sirve el contundente plato de ciruelas de Halloren (Halloren-Pflaumengericht) y, por supuesto, las famosas bolas de Halloren (Halloren-Kugeln), directamente del pastelero de Halle.

Historia para tocar

Quien esté en la ciudad del distrito de Saalkreis, debería combinar el Salinefest con un recorrido por el museo. La exposición permanente narra 1.000 años de historia de la sal, desde la cofradía medieval hasta la salina real prusiana y los Halloren de hoy. El Salinefest en sí no es solo un Volksfest (festival popular), sino también una declaración viva de una tradición de la ciudad que ha marcado a Halle como casi ninguna otra herencia.