Knoblauchsmittwoch Halle

El Volksfest más antiguo de Halle

El Knoblauchsmittwoch es uno de los Volksfeste más peculiares y antiguos de Alemania. Su origen se remonta a los Hermanos del Kaland – una hermandad espiritual en el Halle medieval que se reunía el miércoles después de Pentecostés antes de la Reforma, tomaba una comida juntos y consumía una cantidad inusualmente alta de ajo. Después de la Reforma en 1542, la hermandad se disolvió, pero la comida sobrevivió como una costumbre cívica.

Durante siglos, la ciudadanía de Halle se reunió el miércoles después de Pentecostés en la Würfelwiese, una pradera a orillas del río Saale en el centro de la ciudad, para comer ajo. Incluso durante la época de la RDA, los recuerdos de la costumbre persistieron, pero la fiesta en sí desapareció. En 2002, el Knoblauchsmittwoch fue revivido por una recién fundada Sociedad del Knoblauchsmittwoch, y desde entonces se celebra anualmente.

Würfelwiese, Ceremonia y Ajo

La fiesta comienza por la mañana con la procesión tradicional de la Sociedad del Knoblauchsmittwoch, cuyos miembros aparecen con trajes históricos. En la Würfelwiese se inaugura la ceremonia: discursos de bienvenida, lectura de los estatutos, apertura del barril de cerveza festiva y, por supuesto, como sello distintivo gastronómico, un plato de ajo con sopa de ajo, salchicha de ajo, pan de ajo y especialidades de Halle. Música en vivo, un pequeño mercado y un ambiente relajado de picnic en la pradera hacen de la fiesta un evento acogedor de medio día.

Halle, Saale y Tradición

El Knoblauchsmittwoch no es un gran evento turístico, sino una costumbre identitaria de la ciudadanía de Halle. Quienes estén interesados en las inusuales tradiciones festivas de Sajonia-Anhalt —desde los trabajadores de la sal Halloren hasta las costumbres de la Reforma en Lutherstadt Wittenberg— encontrarán aquí una cita especialmente original. La Würfelwiese, junto al dique de contención de inundaciones del Saale, ofrece un ambiente relajado, lejos del bullicio de la plaza del mercado. En el estado federal de Sajonia-Anhalt, el Knoblauchsmittwoch es un pequeño pero valioso pedazo de historia viva.