Köhlerfest Kohlstetten

Köhlerfest Kohlstetten — El antiguo oficio del carbón vegetal en vivo

El Köhlerfest Kohlstetten es uno de los pocos eventos en Alemania que demuestra el 'Köhlern' tradicional (la producción de carbón vegetal en un 'Meiler') utilizando el método histórico. La fiesta dura tres días — del viernes 8 al domingo 10 de mayo de 2026 — y muestra las fases clave del oficio de 'Köhler': montaje del 'Meiler' (viernes), encendido (sábado), transición a la carbonización lenta (domingo y semanas siguientes). El proceso de 'Köhlern' en sí dura un total de unas seis semanas; el 'Meiler' se sigue cuidando después de los días de fiesta hasta que el carbón vegetal pueda ser cosechado a principios de verano.

El 'Meiler' — ¿cómo funciona el 'Köhlern'?

Un 'Meiler' es una pila de leña dispuesta en forma cónica, cubierta en la parte superior con tierra y placas de césped. En el interior, la madera se carboniza lentamente, en condiciones de bajo oxígeno, para obtener carbón vegetal; esta es una transformación pirolítica, no una combustión. La tarea del 'Köhler' (el cuidador del 'Meiler') es encender el 'Meiler', regular correctamente la temperatura y el suministro de oxígeno, y proteger la madera del fuego. Durante 6 semanas, el 'Meiler' debe ser observado constantemente, día y noche. El oficio de 'Köhler' casi ha desaparecido después del siglo XIX industrial; en Kohlstetten se mantiene como una demostración de tradición.

Programa 8–10 de mayo de 2026

Viernes, 8 de mayo: Montaje del 'Meiler' por especialistas experimentados en 'Köhlern' y la comunidad del pueblo. Servicio de comidas y bebidas y música en el campo de deportes de Kohlstetten a partir de la tarde. Sábado, 9 de mayo: Se enciende el 'Meiler' — el ritual clave de la fiesta, con explicaciones de los 'Köhler' al público interesado. Después, servicio de comidas y bebidas durante todo el día, programa de la banda de música, actividades familiares. Los Schwäbische Alb Musikanten suelen ofrecer su tradicional 'Frühschoppen' (almuerzo temprano) los domingos por la mañana de 11 a 14 h. Domingo, 10 de mayo: Último día de fiesta con almuerzo, música y despedida — el 'Meiler' permanece activo y es atendido por voluntarios.

Servicio de comidas y oferta culinaria

La oferta culinaria es clásicamente de Suabia: Maultaschen, Bratwurst, Schäuferle, Saumagen, Schupfnudeln, Linsen mit Spätzle und Saiten (lentejas con Spätzle y salchichas). Acompañado de cerveza de las cervecerías cercanas (Rößle Sonnenbühl), sidra de manzana de Suabia, pasteles caseros. El servicio de comidas y bebidas corre a cargo de la comunidad del pueblo de Kohlstetten junto con los Schwäbische Alb Musikanten.

Engstingen y Kohlstetten — Suabia Albina

Engstingen (unos 5.300 habitantes, distrito de Reutlingen, AGS 08415) se encuentra en la Suabia Albina central, en un paisaje montañoso y boscoso. Kohlstetten es uno de los cuatro distritos (Großengstingen, Kleinengstingen, Kohlstetten, Hörle). El propio nombre Kohlstetten se remonta a la tradición medieval del 'Köhler' — el lugar tomó su nombre literalmente de la quema de carbón vegetal. El Köhlerfest anual mantiene conscientemente viva esta tradición.