Feria del Espárrago de Zerbst

Zerbst — Ciudad de Anhalt con tradición espárraguera

Zerbst/Anhalt se encuentra en el distrito de Anhalt-Bitterfeld, a unos 35 km al este de Magdeburgo. La ciudad, con algo menos de 22.000 habitantes, tiene un rico pasado: fue residencia del principado de Anhalt-Zerbst, y en ese mismo castillo nació en 1729 la princesa que más tarde gobernaría Rusia como la zarina Catalina II (la Grande). El propio castillo fue destruido durante la Segunda Guerra Mundial, pero el jardín del castillo y la histórica plaza del castillo se conservaron como lugares de celebración.

El espárrago tiene en Zerbst una tradición tan larga como el propio castillo. Los fértiles suelos arenosos del Elba medio entre Wittenberg, Dessau y Magdeburgo son ideales para el cultivo del espárrago, y Zerbst se ha labrado una reputación como ciudad del espárrago. Desde 1993, la ciudad celebra su Feria del Espárrago en primavera, que en 2026 alcanzará su 33ª edición.

Campeonato Mundial de Pelado de Espárragos

El punto culminante de la feria es el 29º Campeonato Mundial de Pelado de Espárragos. En varias rondas, peladores y peladoras de toda Alemania y Europa Central compiten entre sí, con jurado, cronómetro y criterios de calidad precisos (grosor del pelado, resistencia a la rotura, tratamiento del extremo del espárrago). El ganador o la ganadora se lleva el codiciado 'Espárrago de Oro' y un título que goza de considerable respeto en el mundo especializado del espárrago.

Mercado, escenario, programa infantil

Alrededor se organiza la típica fiesta de la ciudad: mercado de vendedores en torno a la plaza del castillo con especialidades de Anhalt, programa de escenario con bandas locales y formaciones de baile, una zona infantil con carruseles y actividades, y por supuesto, espárragos por doquier: a la parrilla, cocidos, en risotto, en guiso, con jamón y salsa holandesa.

Anhalt-Bitterfeld como motivo de viaje

Quienes visiten la feria pueden combinar fácilmente Zerbst con una visita al parque de Wörlitz o a la Bauhaus de Dessau; ambos forman parte de la región del Patrimonio Mundial de la UNESCO 'Gartenreich Dessau-Wörlitz' y son accesibles en 30 minutos en coche. El propio castillo de Zerbst, o más bien lo que queda de él tras la reconstrucción, también se puede visitar; una asociación de fomento del castillo se esfuerza por su restauración gradual.