Zerbster Spargelfest

Zerbst — Anhaltinerstadt mit Spargeltradition

Zerbst/Anhalt liegt im Landkreis Anhalt-Bitterfeld, etwa 35 km östlich von Magdeburg. Die Stadt mit knapp 22.000 Einwohnern hat eine reiche Vergangenheit: Sie war Residenz des Fürstentums Anhalt-Zerbst, und in eben diesem Schloss wurde 1729 jene Prinzessin geboren, die später als Zarin Katharina II. (die Große) Russland regieren sollte. Das Schloss selbst wurde im Zweiten Weltkrieg zerstört, der Schlossgarten und die historische Schlossfreiheit blieben aber als Veranstaltungsorte erhalten.

Eine ebenso lange Tradition wie das Schloss hat in Zerbst der Spargel. Die fruchtbaren Sandböden der Mittelelbe zwischen Wittenberg, Dessau und Magdeburg eignen sich hervorragend für den Spargelanbau — und Zerbst hat sich als Spargelstadt einen Namen gemacht. Seit 1993 feiert die Stadt im Frühjahr ihr Spargelfest, das 2026 in die 33. Ausgabe geht.

Spargel-Schäl-Weltmeisterschaft

Höhepunkt des Festes ist die 29. Weltmeisterschaft im Spargelschälen. In mehreren Runden treten Schäler:innen aus ganz Deutschland und Mitteleuropa gegeneinander an, jurybewertet, mit Zeitstoppuhr und genauen Qualitätskriterien (Schäldicke, Bruchsicherheit, Spargelendebehandlung). Der Sieger oder die Siegerin gewinnt den begehrten 'Goldenen Spargel' und einen Titel, der in der Spargelfachwelt durchaus respektiert wird.

Markt, Bühne, Kinderprogramm

Drumherum baut sich das übliche Stadtfest auf: Händlermarkt rund um die Schlossfreiheit mit Spezialitäten aus Anhalt, Bühnenprogramm mit lokalen Bands und Tanzformationen, ein Kinderbereich mit Karussells und Aktionen, und natürlich überall Spargel — gegrillt, gekocht, im Risotto, im Eintopf, mit Schinken und Sauce Hollandaise.

Anhalt-Bitterfeld als Reisegrund

Wer das Fest besucht, kann Zerbst gut mit einem Besuch des Wörlitzer Parks oder des Bauhaus Dessau verbinden — beide gehören zur UNESCO-Welterberegion 'Gartenreich Dessau-Wörlitz' und sind in 30 Minuten Autofahrt erreichbar. Das Schloss Zerbst selbst, oder besser was nach dem Wiederaufbau davon übrig ist, kann man ebenfalls besichtigen — ein Schloss-Förderverein bemüht sich um die schrittweise Restaurierung.