Federweißenfest Baierwein-Museum Bach

Federweißer de la región del Danubio

Cuando las uvas se cosechan en otoño, solo pasan unos días hasta que el primer Federweißer, ligeramente espumoso y turbio, se crea a partir del dulce mosto. Es un producto de transición entre el mosto y el vino, que en el sur de Alemania se considera un clásico del otoño junto con el Zwiebelkuchen. En Bach an der Donau, un distrito del municipio de Bach en el distrito de Regensburg, el Baierwein-Museum presenta cada año un Federweißer de su propia finca, un vino con una larga historia. En 2026, el Federweißenfest tendrá lugar el domingo 13 de septiembre, de 13:00 a 17:00.

Un museo en el antiguo lagar

El Baierwein-Museum se encuentra en un histórico lagar y documenta la tradición vitivinícola bávara, que se remonta a la época romana. Baviera fue en su día una importante región vinícola: los romanos introdujeron el cultivo de la vid en el Danubio, en la Edad Media los monasterios cultivaban la vid, y solo la Pequeña Edad de Hielo desplazó el vino en favor de la cerveza. El museo narra esta historia con prensas históricas, barricas, herramientas y documentos, y demuestra con su pequeña producción propia que la tradición sigue viva.

Federweißer, Zwiebelkuchen, Convivencia

El Federweißenfest es la fiesta más grande y conocida del museo. En el histórico lagar y en el exterior se sirve Federweißer en jarras, una experiencia ligeramente espumosa y turbia que solo se puede disfrutar realmente in situ (el Federweißer no es transportable). Se acompaña de Zwiebelkuchen casero y Brotzeit (tabla de embutidos y pan). Una relajada velada de domingo por la tarde de gran importancia regional.

Bach an der Donau – un pueblo del valle del Danubio

Bach an der Donau se encuentra en la orilla sur del Danubio, al este de Ratisbona, enclavado entre las laderas del Bosque Bávaro y la curva del Danubio. Las laderas fueron antaño tierras de cultivo de vid; el Baierwein-Museum conserva el recuerdo de esta historia olvidada. Una visita merece la pena incluso sin la fiesta; sin embargo, si se combina el Federweißenfest con un crucero por el Danubio o una caminata por el Bosque Bávaro, un domingo de septiembre estará perfectamente organizado.