33. Día Alemán de los Molinos — Mooswaldmühle Lauterbach 2026

Día Alemán de los Molinos — una iniciativa a nivel nacional

El Día Alemán de los Molinos se celebra tradicionalmente desde 1994 el lunes de Pentecostés y es coordinado por la Verein Deutscher Mühlen e.V. (DGM). En toda Alemania, unas 1.000 ruedas hidráulicas, molinos de viento y molinos de poste abrirán sus puertas — la 33ª edición en 2026 cae el lunes de Pentecostés, 25 de mayo de 2026. En la Selva Negra central, la Mooswaldmühle en Lauterbach es una de las paradas más impresionantes.

Mooswaldmühle — el molino de granja a mayor altitud de la Selva Negra

La Mooswaldmühle se encuentra en la cresta de Mooswald, sobre el distrito de Sulzbach en Lauterbach, en el distrito de Rottweil. Es uno de los pocos molinos de granja a mayor altitud de la Selva Negra que aún están completamente operativos. La rueda hidráulica de accionamiento superior se acciona mediante un arroyo de molino que lleva suficiente agua durante todo el año, una rareza a esta altitud. La piedra de moler, la tolva, el tamiz y el depósito de harina están en su lugar original y se pondrán en funcionamiento para el Día de los Molinos.

Demostración de molienda y visita guiada al molino

Durante todo el día, el molinero mostrará cómo se convierte el grano en harina: llenar el grano, abrir la rueda hidráulica, poner en marcha la piedra de moler, tamizar la harina, embasarla. Quienes lo deseen, pueden llevarse a casa una pequeña bolsa de centeno o espelta recién molidos. Las visitas guiadas explicarán la tecnología histórica, la historia del molino y la importancia de los molinos de altura de la Selva Negra para la autosuficiencia de los agricultores hasta el siglo XX.

Restauración a cargo del Sulzbacher Mädchen Club

El Sulzbacher Mädchen Club (SMC) se encargará de la restauración en la adyacente Käppelebauernhof: café, pasteles caseros, platos de merienda con jamón y salchichas de la Selva Negra, bebidas regionales. Los ingresos se destinarán al trabajo juvenil del SMC. La propia Käppelebauernhof es una típica granja de plena dedicación de la Selva Negra con arquitectura de vivienda y establo y tejado a cuatro aguas, ¡que también merece la pena ver!

Lauterbach en la Selva Negra

Lauterbach en la Selva Negra (aprox. 2.800 habitantes, AGS 08325-) se encuentra entre Schramberg y Triberg, en la Selva Negra central. El municipio incluye los distritos de Lauterbach, Sulzbach y Hinterlehengericht. La zona se caracteriza por valles profundos, densos bosques de abetos y prados de altura. El Día de los Molinos es una buena ocasión para combinar la visita a la Mooswaldmühle con una caminata por el Mittelweg o por el sendero temático „Mooswald-Höhe".