Viehscheid Buching (Halblech)

Viehscheid de l'Allgäu — quand les Alpes descendent dans la vallée

Le Viehscheid — aussi appelé Almabtrieb — est l'une des fêtes rurales les plus importantes de l'Allgäu. Pendant l'été, les jeunes bovins des éleveurs de montagne de l'Allgäu passent leur Sömmerung (estive) sur les hauts alpages — pendant environ trois mois, période durant laquelle les animaux grandissent, se renforcent et s'habituent à l'air de la montagne. En septembre, ils sont ramenés dans la vallée et répartis entre leurs propriétaires sur le Viehscheidplatz — une tradition pratiquée depuis des siècles.

Buching — District de la commune de Halblech dans l'Ostallgäu

Buching est situé dans le district d'Ostallgäu en Bavière et appartient à la commune de Halblech. Le village est idéalement situé sur le plan paysager — à la lisière des contreforts de l'Allgäu, avec vue sur le Buchinger Alpe et la montagne Tegelberg. La commune de Halblech compte un peu moins de 3 000 habitants et est connue comme une région de sports d'hiver et d'agriculture d'alpage. À proximité se trouvent les châteaux de Neuschwanstein et de Hohenschwangau — ce qui en fait l'une des zones les plus touristiques du sud de l'Allemagne.

Ce qui se passe le jour du Viehscheid

Le jour du Viehscheid suit une chorégraphie éprouvée :

• Tôt le matin — les bergers et les éleveurs de montagne ramènent les bovins des hauts alpages dans la vallée ; les animaux sont décorés de manière festive avec des cloches, des fleurs et des ornements ("Kranzkühe" - vaches couronnées)
• Matin — arrivée du troupeau d'alpage dans le district de Buching sur le Viehscheidplatz
• Matin/Midi — remise des bovins par poignée de main entre le berger et les propriétaires — une spécialité de Buching dans le calendrier des Viehscheid de l'Allgäu
• Pendant la journée — fête sur le Viehscheidplatz avec restauration, spécialités de l'Allgäu, danse et musique live
• Restauration — Bratwurst, Kässpatzen, spécialités d'alpage, bière du brasseur de fête de l'Allgäu
• Programme d'accompagnement — défilé festif des éleveurs et bergers, fanfares traditionnelles, mise en scène de la tradition

La Tradition de la Poignée de Main — Spécialité de Buching

Contrairement à la plupart des Viehscheiden de l'Allgäu, où la remise des animaux est réglementée de manière systématique par des listes et des marques au fer, à Buching, la remise personnelle par poignée de main entre le berger et le propriétaire subsiste. Cette forme de tradition est considérée comme unique dans l'Allgäu — et rend le Viehscheid de Buching particulièrement intéressant pour les amateurs de traditions.

Intégré dans le Calendrier des Viehscheid de l'Allgäu

Le calendrier des Viehscheid de l'Allgäu comprend des dizaines de communautés d'alpage et de villages qui organisent leurs Viehscheiden entre mi-août et début octobre. Buching fait partie des événements traditionnels, plus petits et plus authentiques — contrairement aux grandes attractions touristiques comme Bad Hindelang ou Pfronten, qui sont devenues des événements touristiques attirant des dizaines de milliers de visiteurs.