Gourmet Festival Schwangau

Dégustation à l'ombre des châteaux royaux

Le Gourmet Festival Schwangau est un événement culinaire phare à Schwangau, une commune du district d'Ostallgäu en Bavière, non loin des célèbres châteaux de Neuschwanstein et Hohenschwangau. Il est organisé au Schlossbrauhaus Schwangau, qui regroupe une brasserie, un restaurant et une boulangerie.

Concept : Du champ à l'assiette

Le festival repose sur l'idée de production régionale – « Du champ, en passant par le chef, dans votre assiette ». Une quarantaine d'exposants présentent des chefs, des vignerons, des brasseurs, des distillateurs et des producteurs régionaux. L'accent est mis sur la qualité artisanale, les circuits courts et le contact direct entre producteurs et convives.

Hôtes et Parrainage

Le festival est organisé par le Schlossbrauhaus Schwangau en collaboration avec le restaurant Schneiderhanser. Le chef Simon, étoilé Michelin à Francfort, accorde une importance particulière aux ingrédients régionaux. Le parrainage est assuré par la ministre bavaroise de l'Agriculture, Michaela Kaniber.

Programme musical d'accompagnement

Le festival de dégustation est accompagné de musique live de différents styles, des sons de harpe au pop et jazz en passant par la musique de guitare méditerranéenne. Cela crée une atmosphère de festival détendue où la gastronomie et la musique se rencontrent.

Popularité

Le Gourmet Festival Schwangau connaît une forte demande et affiche régulièrement complet – un témoignage de sa réputation en tant que fin festival de dégustation dans l'Allgäu.