Viehscheid Buching (Halblech)

Allgäuer Viehscheid — cuando los Alpes bajan al valle

El Viehscheid — también llamado Almabtrieb — es uno de los días festivos rurales más importantes del Allgäu. Durante el verano, los terneros de los ganaderos alpinos del Allgäu pasan su Sömmerung (estancia en pastos alpinos) en los pastos de gran altitud — es decir, los aproximadamente tres meses de pastoreo en la montaña, durante los cuales los animales crecen, se fortalecen y se acostumbran al aire de la montaña. En septiembre, se les baja al valle y se dividen por propietarios en el Viehscheidplatz — una tradición que se practica desde hace siglos.

Buching — distrito del municipio de Halblech en el Ostallgäu

Buching se encuentra en el distrito de Ostallgäu en Baviera y pertenece al municipio de Halblech. El lugar está situado de forma paisajísticamente impresionante — al borde de los Alpes prealpinos del Allgäu, con vistas al Buchinger Alpe y a la montaña Tegelberg. El municipio de Halblech cuenta con casi 3.000 habitantes y es conocido como región de deportes de invierno y de economía alpina. Cerca se encuentran los castillos de Neuschwanstein y Hohenschwangau — una de las zonas más turísticas del sur de Alemania.

Lo que sucede el día del Viehscheid

El día del Viehscheid sigue una coreografía probada:

• Temprano por la mañana — los pastores y ganaderos bajan el ganado de los pastos alpinos al valle; los animales están adornados festivamente con campanas, flores y adornos ("Kranzkühe" — vacas coronadas)
• Por la mañana — llegada de la manada alpina al distrito de Buching en el Viehscheidplatz
• Mañana/Mediodía — entrega del ganado mediante apretón de manos entre el pastor y los propietarios — una particularidad de Buching en el calendario del Viehscheid del Allgäu
• Durante el día — celebración en el Viehscheidplatz con restauración, especialidades del Allgäu, baile y música en vivo
• Restauración — Bratwurst (salchicha asada), Kässpatzen (pasta con queso), especialidades alpinas, cerveza del Festwirt (cervecero de la fiesta)
• Programa complementario — desfile festivo de ganaderos y pastores, bandas folclóricas, representación de la tradición

La tradición del apretón de manos — particularidad de Buching

A diferencia de la mayoría de los Viehscheid del Allgäu, donde la entrega de los animales se regula sistemáticamente mediante listas y marcas de fuego, en Buching la entrega personal mediante apretón de manos entre el pastor y el propietario se mantiene. Esta forma de tradición se considera única en el Allgäu — y hace que el Viehscheid de Buching sea especialmente interesante para los interesados en las costumbres.

Inmerso en el calendario del Viehscheid del Allgäu

El calendario del Viehscheid del Allgäu incluye docenas de comunidades alpinas y pueblos que celebran sus Viehscheid entre mediados de agosto y principios de octubre. Buching es una de las celebraciones tradicionales, más pequeñas y auténticas — en contraste con grandes imanes turísticos como Bad Hindelang o Pfronten, que con decenas de miles de visitantes han adquirido el carácter de un evento turístico.