Viehscheid / Almabtrieb Balderschwang

Balderschwang – le village de montagne le plus isolé d'Allemagne

Balderschwang est situé à la pointe la plus méridionale de Bavière, dans la haute vallée de la Bolgenach, juste à la frontière autrichienne. À 1 044 m d'altitude et accessible uniquement par le Riedbergpass (1 420 m) – la route de col la plus haute d'Allemagne praticable toute l'année – le village est aussi isolé qu'à peine d'autres villages allemands. Près de 300 habitants y vivent, ainsi que les hôtes d'été dans les hauts alpages. Cet isolement façonne le caractère du Viehscheid : pas un spectacle de masse, mais des coutumes originelles.

Qu'est-ce qu'un Viehscheid ?

Contrairement à "Abschied" (adieu) qui a une sonorité similaire, "Viehscheid" a trait à la séparation : "partager le cheptel d'été et rendre les animaux individuels à leurs propriétaires". Après environ 100 jours de pâturage d'été, les bovins sont rassemblés dans un enclos ("Scheid"), un berger appelle les animaux par leur nom, les agriculteurs reconnaissent leurs vaches aux motifs de leurs cloches et les ramènent à la ferme. Un rituel précis qui exige une expérience séculaire.

Architecture du programme

La journée commence tôt à 8h30 – les premiers troupeaux descendent des chalets d'été par les sentiers d'alpage vers la vallée. Des troupeaux arrivent à la place du village chaque heure, chacun mené par la "Kranzkuh" (animal de tête décoré de manière festive avec une couronne de cloches et un miroir) – à condition que l'année d'alpage se soit déroulée sans accident. Les animaux sont accompagnés par les laitières et les bergers en costume traditionnel de l'Allgäu.

Ambiance de fête sur la place du village

Musique live, spécialités traditionnelles de l'Allgäu proposées par les associations du village (Kässpatzen, Käsknöpfle, Spätzle, pains au fromage de montagne de l'Allgäu, saucisses grillées au charbon de bois), gâteaux faits maison par les femmes de Balderschwang, accompagnés de bière à la pression et de vin de bouleau. Un point culminant vers 15h30 : la tombola des cloches – les cloches des laitières sont tirées au sort parmi les visiteurs.

Tradition et identité

Ce qui distingue le Viehscheid de Balderschwang : son authenticité. Alors que les Viehscheid dans les grandes villes de l'Allgäu (Oberstdorf, Hindelang) sont devenus des événements touristiques, Balderschwang reste une véritable fête paysanne – en raison de sa situation, de son faible nombre d'habitants, de sa tradition ininterrompue. Ceux qui veulent vivre le folklore de l'Allgäu de manière authentique trouveront leur bonheur ici.

Hörnerdorf et Riedbergpass

Balderschwang appartient au "Hörnerdorf" – une région touristique de l'Allgäu avec Fischen, Bolsterlang, Obermaiselstein et Ofterschwang. En été, c'est une région de randonnée (Riedbergerhorn, Hochgrat), en hiver une station de ski (remontées mécaniques du Riedbergpass). Ceux qui restent plus longtemps peuvent combiner le Viehscheid avec des randonnées dans la chaîne des Hörner.