Vegesacker Matjestag

Quand le premier fût de Matjes accoste

Le Vegesacker Matjestag est l'une des plus belles fêtes culinaires et maritimes du nord de Brême. Le programme commence par l'arrivée symbolique du premier fût de Matjes de la saison : la barge Vegebüdel le transporte sur la Weser jusqu'au site de signalisation, accompagnée de haleurs de chalutiers du quartier. Une délégation porte ensuite le fût du jardin municipal, contourne le Vegesacker Junge, jusqu'à l'Utkiek, le point de vue traditionnel surplombant le port.

Matjes en toutes variations

Autour de l'Utkiek et dans la zone piétonne de Vegesack, le Matjes est proposé toute la journée sous toutes ses formes imaginables — du Matjes classique aux oignons aux créations modernes comme le burger de Matjes, le Matjes au Sherry dans un pain, ou le Matjes 'n' Chips. Des boissons fraîches, de la musique maritime live et des tours du port complètent le programme. Le point fort pour les visiteurs est la remise solennelle du diplôme de Matjes.

Vegesack — le plus ancien port artificiel d'Allemagne

Peu d'endroits conviennent mieux à une fête du poisson maritime : le port de Vegesack a été mis en service en 1622/23 et est considéré comme le plus ancien port artificiel d'Allemagne. Il a été construit parce que l'ensablement croissant de la Weser rendait difficile le transport des marchandises en amont vers Brême et que les marins avaient besoin d'un abri sûr pour l'hiver. Dans la seconde moitié du XVIIe siècle, Vegesack est devenu une base pour la chasse à la baleine dans l'Arctique — dès 1653, une compagnie de Groenland de Brême a été fondée. Le nom Utkiek vient du bas allemand et signifie « point d'observation » ; à ce jour, une mâchoire de baleine imposante y rappelle l'époque risquée de la chasse à la baleine.

Souvenir de l'époque hanséatique de la pêche au hareng

Le Matjestag s'inscrit consciemment dans ce riche passé. La Bremen-Vegesacker Fischereigesellschaft a été fondée en 1895, à une époque où le hareng salé était un aliment de base et une affaire lucrative ; d'importantes flottes de pêche partaient de l'embouchure de la Lesum pour de longs voyages. Avec cette fête, Vegesack maintient vivante cette tradition hanséatique dans le Land de Brême — et transforme le début de saison en une fête populaire (Volksfest) pour toute la région. Par la suite, les Vegesacker Matjeswochen vous invitent à un voyage de découverte culinaire dans les restaurants du quartier.