Tag der Hohenhaslacher Weingüter — Spargel & Wein

Journée portes ouvertes des caves à Hohenhaslach

Le « Tag der Hohenhaslacher Weingüter » est l'un des plus beaux événements œnologiques du pays du vin du Wurtemberg — un week-end où sept vignerons du village viticole de 1 400 habitants, Hohenhaslach (commune de Sachsenheim), ouvrent simultanément les portes de leurs caves et organisent un week-end de dégustation commun. En 2026, l'événement aura lieu les 16 et 17 mai. Samedi de 11h à 23h, dimanche de 11h à 20h. Entrée gratuite — paiement à la dégustation, au verre, au plat.

Sept domaines viticoles, un village

Sept exploitations participent, que vous pouvez visiter entièrement en un week-end — toutes accessibles à pied ou par navette. Un aperçu :

• Weingut FRIED Baumgärtner — Domaine viticole bio avec culture respectueuse de la nature
• Weingut Weiberle — Domaine familial avec sa propre vinothèque
• Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner — Point de vue panoramique avec terrasse à vin et salle panoramique
• Weingut Katzer — Domaine viticole bio, gamme classique du Wurtemberg
• Weingut Kurt & Dietmar Ott — Exploitation père-fils avec vinification moderne
• Weinbauer Gerd Keller — Petit vigneron avec dégustation de vin à la propriété
• Jule Mayr — Jeune vigneronne avec son propre profil

Asperges + Vin — La combinaison de saison

Mai est la haute saison des asperges dans le pays du vin du Wurtemberg. Le Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner propose en conséquence des asperges fraîches avec des sauces du Landgasthof Stromberg — en libre-service sur la terrasse à vin ou dans la salle panoramique. D'autres exploitations proposent de l'agneau rôti, des Maultaschen, des assiettes de terroir avec fromage régional et jambon de paysan. Cela s'accorde parfaitement avec le Riesling, le Lemberger et le Trollinger de la région.

Point fort du Panoramaweingut

Le Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner regroupe plusieurs points forts : Cuisine d'asperges du Landgasthof Stromberg (terrasse à vin en libre-service + salle panoramique), zones de dégustation avec terrasse à vin et salon de vin avec vue panoramique, visites de caves à 13h, 15h et 17h. Les Stromberg District Pipes and Drums (groupe de cornemuses) donnent un concert traditionnel, un jardin pédagogique viticole présente les cépages les plus importants, une plateforme panoramique offre une vue à 360 degrés et des sentiers de randonnée partent directement de la propriété.

Dimanche — Exposition de voitures anciennes

Le dimanche 17 mai, les Kirbachtal-Cruisers (club de voitures anciennes du Kirbachtal) présenteront une exposition de véhicules historiques dans l'une des cours des domaines viticoles. Des classiques des années 50 aux années 80, accompagnés de vin et d'asperges — un programme dominical digne d'une carte postale pour les amateurs de vin et de voitures anciennes.

Hohenhaslach et la vallée du Kirbachtal

Hohenhaslach est un quartier de la ville de Sachsenheim, dans le district de Ludwigsburg. Le village est situé dans le Kirbachtal, une vallée latérale du Stromberg — les coteaux autour du Stromberg comptent parmi les vignobles les plus chauds et les plus ensoleillés du Wurtemberg. Les domaines viticoles de Hohenhaslach sont liés depuis des générations, ce qui rend possible l'organisation commune du « Tag » (Journée). Le village s'est imposé comme une destination gastronomique et est accessible en 30 minutes en voiture depuis Stuttgart.