Semaines du poisson et du gibier au Pays des Mille Étangs

Quatre semaines de gastronomie et de nature dans la région historique des étangs

Les Semaines du poisson et du gibier au Pays des Mille Étangs sont le festival gastronomique le plus traditionnel du parc naturel des montagnes d'ardoise de Thuringe / Haute-Saale. Pendant tout le mois d'octobre 2026, les auberges, restaurants et stations nature autour de la région des étangs de Plothen deviendront une scène pour les spécialités régionales de poisson et de gibier — avec des menus thématiques, des tours guidés de la nature et des journées d'événements spéciaux.

900 ans de tradition de pisciculture

La région des étangs de Plothen — également connue sous le nom de « Pays des mille étangs » — a été créée il y a environ 900 ans à l'initiative de moines bénédictins, qui ont établi un système d'étangs d'élevage de carpes dans la région entre les villages de Plothen, Dreba, Knau, Bucha, Volkmannsdorf et Schöndorf. Cette tradition médiévale de pisciculture est toujours activement maintenue aujourd'hui — les pisciculteurs du parc naturel continuent d'élever des carpes, des brochets, des tanches et des truites.

Menus thématiques et auberges

L'accent est mis sur les menus thématiques proposés par les auberges du parc naturel. Carpe « blau » (carpe pochée dans un bouillon vinaigré), carpe frite, quenelles de brochet, truite « à la meunière », goulash de gibier, médaillons de cerf, rôti de sanglier — les chefs de la région présentent ce que les étangs et les forêts locaux ont à offrir. Les restaurants accompagnent les semaines du gibier avec des menus spéciaux et des suggestions de vins de la région viticole voisine de Saale-Unstrut.

Tours guidés de la nature et promenades en calèche

En complément de l'offre culinaire, le festival propose un programme varié d'expériences naturelles :

• Randonnées guidées à travers la région des étangs — sur les digues, à travers les forêts alluviales de aulnes, en passant par les marqueurs caractéristiques des pierres monastiques
• Promenades en calèche sur des chemins aménagés autour des étangs
• Tours d'observation des oiseaux — la région est un lieu de repos pour les migrations de grues et abrite de nombreux oiseaux aquatiques
• Tradition et histoire culturelle — visites guidées de sites importants sur le plan culturel et historique

Fête des pêcheurs de Dreba et tournoi de football dans la boue

Un point culminant particulier est la Fête des pêcheurs à Dreba avec le traditionnel tournoi de football dans la boue — un événement original et divertissant qui suit la vidange des étangs et la pêche. Les joueurs s'affrontent dans la boue de l'étang pour le ballon — l'une des manifestations sportives les plus insolites de Thuringe.

Journée d'aventure familiale à l'étang principal

La Journée d'aventure familiale à l'étang principal est le point fort familial des semaines du gibier : tours guidés pour enfants, stations interactives sur les thèmes du poisson et du gibier, activités participatives, stands de restauration régionaux. La date exacte sera annoncée en septembre sur land-der-tausend-teiche.de.

Plothen — dans le parc naturel des montagnes d'ardoise de Thuringe

La commune de Plothen (environ 300 habitants) dans le district de Saale-Orla (Thuringe) est située au cœur du parc naturel des montagnes d'ardoise de Thuringe / Haute-Saale. Le Pays des Mille Étangs est un patrimoine paysager culturel unique — le paysage médiéval des étangs sur le plateau d'ardoise est aujourd'hui une zone de protection Natura 2000 et un refuge pour les grues, les martinets, les cigognes noires et les balbuzards. La région calme et peu peuplée est idéale pour des séjours de plusieurs jours combinant randonnée, gastronomie et observation de la nature.