Schlemmen am See Böblingen

Trente ans de tradition culinaire au bord du lac

« Schlemmen am See » a débuté en 1994 — deux restaurateurs locaux, quelques tentes pagodes sur l'Oberer See de Böblingen, de la musique live le soir. Aujourd'hui, plus de trois décennies plus tard, l'événement organisé par Tim Hornung et Timo Böckle est l'une des institutions estivales établies de la région de Stuttgart : cinq jours, environ 21 restaurants participants, deux scènes, des dizaines de milliers de visiteurs. Entrée gratuite. Quiconque vit dans la région de Stuttgart connaît les toits blancs des tentes au bord de l'eau de l'Oberer See — une toile de fond pittoresque avec le Schlossberg en arrière-plan et son reflet sur le lac.

Cuisine souabe et internationale sous tentes pagodes

Le concept a à peine changé depuis le début : des restaurateurs de Böblingen et de la région installent des tentes pagodes blanches directement au bord de l'eau et servent leurs spécialités. Les classiques souabes (Maultaschen, Spätzle, Linsen mit Saiten, Zwiebelrostbraten) alternent avec des pâtes italiennes, des sushis japonais, des rouleaux de printemps vietnamiens, des tapas sud-américaines, des mezzés libanais, des plats de poisson méditerranéens et des bols végétaliens. Environ 21 restaurants se produisent simultanément — les visiteurs flânent, comparent, commandent de petites portions à différents stands et s'assoient en famille ou entre amis dans les espaces lounge couverts ou directement au bord de l'eau. Accompagné de vin, de bière et de cocktails provenant de bars dédiés.

Deux scènes, des groupes live, un feu d'artifice d'ouverture

La musique fait partie intégrante de Schlemmen am See, tout comme la nourriture. Deux scènes avec des groupes live changeant quotidiennement fournissent la bande sonore : des groupes de reprises, funk, soul, latin, jazz, des auteurs-compositeurs souabes, des groupes régionaux émergents. Le coup d'envoi est traditionnellement donné par le feu d'artifice d'ouverture le mercredi soir — tiré depuis la rive opposée du lac, il se reflète dans la surface de l'eau de l'Oberer See. Des dizaines de milliers de visiteurs sont présents simultanément, le parcours du festival s'étendant le long de la rive du lac depuis Elbenplatz. Pendant les cinq jours du festival, le public oscille entre les familles l'après-midi et la foule festive en fin de soirée.

L'institution estivale de Böblingen

Schlemmen am See est plus qu'un festival de street food : pour Böblingen, c'est le grand événement social de l'été. La ville de près de 50 000 habitants, située dans la ceinture périphérique de Stuttgart, se transforme pendant ces cinq jours en une ville complètement différente — pleine de voix, de musique, de senteurs, pleine de visiteurs de Sindelfingen, Stuttgart, Tübingen, Reutlingen, Calw. Les Stadtwerke Böblingen (services municipaux) soutiennent l'événement, géré par les deux restaurateurs Tim Hornung et Timo Böckle. Quiconque se trouve dans la région en juillet devrait y passer au moins une soirée — le festival est l'une des plus belles expériences en plein air du calendrier estival du Bade-Wurtemberg.