Schlemmen am See Böblingen

Treinta años de tradición culinaria junto al lago

En 1994 se celebró por primera vez "Schlemmen am See" — dos restauradores locales, unas pocas carpas pagodas en el Oberer See de Böblingen, música en vivo por la noche. Hoy, más de tres décadas después, el evento de Tim Hornung y Timo Böckle es una de las instituciones veraniegas consolidadas de la región de Stuttgart: cinco días, unos 21 restaurantes participantes, dos escenarios, decenas de miles de visitantes. Entrada gratuita. Quienes viven en el área metropolitana de Stuttgart conocen los techos blancos de las carpas junto al agua del Oberer See — un telón de fondo de postal con el Schlossberg al fondo y su reflejo en el lago.

Cocina suaba e internacional en carpas pagodas

El concepto apenas ha cambiado desde sus inicios: restauradores de Böblingen y de otras regiones instalan carpas pagodas blancas directamente a la orilla del agua y sirven sus especialidades. Los clásicos suabos (Maultaschen, Spätzle, Linsen mit Saiten, Zwiebelrostbraten) se alternan con pasta italiana, sushi japonés, rollitos de primavera vietnamitas, tapas sudamericanas, mezze libaneses, cocina mediterránea de pescado y bowls veganos. Unos 21 restaurantes participan simultáneamente — los visitantes pasean, comparan, piden porciones pequeñas en diferentes puestos y se sientan con familiares y amigos en las zonas lounge cubiertas o directamente junto al agua. Acompañado de vino, cerveza, cócteles de bares dedicados.

Dos escenarios, bandas en vivo, castillo de fuegos artificiales de inauguración

La música es tan parte de Schlemmen am See como la comida. Dos escenarios con bandas en vivo que cambian diariamente proporcionan la banda sonora: bandas de versiones, funk, soul, latín, jazz, cantautores suabos, formaciones regionales de nuevos talentos. El pistoletazo de salida lo marca tradicionalmente el castillo de fuegos artificiales de inauguración el miércoles por la noche — lanzado desde la orilla opuesta del lago, se refleja en la superficie del agua del Oberer See. Decenas de miles de visitantes se congregan al mismo tiempo, desde el Elbenplatz se extiende la avenida festiva a lo largo de la orilla del lago. Durante los cinco días del festival, el público cambia entre familias por la tarde y una multitud festiva por la noche.

La institución veraniega de Böblingen

Schlemmen am See es más que un festival de comida callejera: para Böblingen, es el gran evento social del verano. La ciudad de unos 50.000 habitantes en la periferia de Stuttgart se transforma durante estos cinco días en una ciudad completamente diferente — llena de voces, música, olores, llena de visitantes de Sindelfingen, Stuttgart, Tübingen, Reutlingen, Calw. Las Stadtwerke Böblingen (servicios municipales) apoyan el evento, que está dirigido por los restauradores Tim Hornung y Timo Böckle. Quien esté en la región en julio, debería pasar al menos una noche allí — el festival es una de las experiencias al aire libre más bonitas del calendario veraniego de Baden-Württemberg.