Ochsenfurter Bratwurstfest

Une fête de la Pentecôte aux longues traditions

Lorsque les prairies des Mainwiesen sont décorées avec fête pour la Pentecôte, l'une des fêtes populaires ("Volksfeste") les plus traditionnelles de la Basse-Franconie débute à Ochsenfurt. Le Ochsenfurter Bratwurstfest trouve ses racines dans la tradition médiévale de la chevauchée de la Pentecôte ("Pfingstritt") : après la bénédiction des chevaux à la chapelle Saint-Wolfgang, les pèlerins se restauraient avec des saucisses ("Bratwurst") et de la bière. Lorsque l'église interdit les « débordements profanes » en 1803, le pèlerinage spirituel et le divertissement profane furent séparés spatialement. Ce qui subsiste est une tradition de fête populaire ("Volksfest") organisée depuis 1963 par le Volkstrachtenverein Ochsenfurt e.V. sur les Mainwiesen.

Trois jours de tente de fête au bord du Main

Pendant trois jours – du samedi de la Pentecôte au lundi de la Pentecôte – le quai du Main ("Mainuferstraße") se transforme en une allée festive avec une tente de fête, un parc d'attractions et des stands. Le coup d'envoi est donné par un défilé de la ville jusqu'aux Mainwiesen, suivi du premier coup de tire-bouchon dans le fût de bière par le maire. Les deux brasseries d'Ochsenfurt se relaient pour servir la bière – un clin d'œil à la tradition brassicole locale. Dans la tente de fête, des orchestres d'ambiance de la région se produisent, de la musique de cuivres aux groupes de fête. Le point culminant est le grand feu d'artifice du lundi de la Pentecôte, qui se reflète dans le Main et clôt la semaine festive.

Costumes traditionnels, danse et art de vivre franconien

Le Volkstrachtenverein intègre les coutumes franconiennes : des personnes en costumes traditionnels, des danses folkloriques et la préservation de la musique régionale caractérisent la fête. Le Bratwurstfest est donc bien plus qu'une simple fête en tente de bière – c'est un morceau vivant de la culture populaire du district de Würzburg en Bavière. Tous les deux ans, la chevauchée historique de la Pentecôte ("Pfingstritt") est également célébrée le lundi de la Pentecôte, une procession de cavaliers qui se rattache directement aux racines médiévales de l'événement.

Entrée gratuite, ambiance garantie

L'accès à tous les événements est gratuit – une marque distinctive de la fête qui en fait un lieu de rencontre pour toute la région. Familles, habitués de Wurtzbourg, participants en costumes traditionnels de toute la Franconie et touristes s'y retrouvent. Quiconque souhaite vivre la Pentecôte franconienne de manière authentique ne peut manquer le Ochsenfurter Bratwurstfest.