Marché Central Allemand des Fromages et Spécialités de Schloss Blankenhain

Week-end Fromager dans le Domaine de Manoir

Le Musée Allemand de l'Agriculture Schloss Blankenhain — situé dans le district de Blankenhain de la ville de Crimmitschau, dans le district de Zwickau — est l'un des musées en plein air les plus importants de Saxe. Le musée documente l'histoire agricole de l'Allemagne centrale sur un ancien domaine de manoir et de château comprenant des dizaines de bâtiments historiques, d'ateliers, d'écuries et de maisons résidentielles datant du 18ème au 20ème siècle. Le week-end du marché des fromages et spécialités utilise cette toile de fond rurale authentique pour un marché qui a acquis une renommée bien au-delà de la région. En 2026, le marché célèbrera sa 5ème édition.

Environ 50 Producteurs Directs d'Allemagne Centrale

L'accent du marché est mis sur les producteurs directs — petites manufactures et fermes de Saxe, Saxe-Anhalt, Thuringembourg, Mecklembourg-Poméranie-Occidentale et Brandebourg, qui présentent et vendent leurs propres produits. Environ 50 exposants proposent : Fromage (fromage bio de fermes saxonnes, fromage de chèvre et de brebis, fromage de montagne traditionnel, fromage à pâte dure à longue maturation), Vin (vins saxons de la vallée de l'Elbe, vins de Saale-Unstrut), Pain (pains de ferme bio, spécialités au levain), Confitures et Miel, Herbes et Thés, Café de torréfacteurs d'Allemagne centrale, Spécialités de Viande et Charcuterie (jambon de l'Erzgebirge, saucisse de Thuringe), Spécialités de Poisson (truite de Saxe).

Démonstration de Fabrication de Fromage et Visites Guidées

Une caractéristique spéciale du marché est la démonstration de fabrication de fromage — des démonstrations où les fabricants de fromage travaillent en direct à la cuve ou au moule à fromage et expliquent les étapes de transformation du lait aux visiteurs. De plus, des visites guidées sur la transformation du lait ont lieu plusieurs fois par jour au musée, axées sur l'élevage laitier historique et la production fromagère contemporaine. Cette composante éducative fait du marché plus qu'une simple expérience d'achat.

«Excursion Fromagère» — Programme Éducatif

Spécialement pour les familles et les classes scolaires, le musée propose «Excursion Fromagère» pendant le week-end du marché — un programme éducatif qui guide les enfants et les adultes à travers diverses stations fromagères : dégustation de fromage avec explications sur les profils gustatifs, mini-atelier sur la fabrication de votre propre fromage, éducation ludique sur le fromage (D'où vient le fromage ? Combien y a-t-il de types de fromage ? Quelle région a quel fromage typique ?). Le programme est inclus dans l'entrée du marché.

Crimmitschau et Schloss Blankenhain

Crimmitschau est située dans le district de Zwickau, dans le Land de Saxe, au sud-ouest de la Saxe, près de la frontière avec la Thuringe. Au 19ème siècle, la ville était un centre de l'industrie textile (draps, tissus — la grève de Crimmitschau en 1903 est historiquement célèbre). Aujourd'hui, le Musée Allemand de l'Agriculture Schloss Blankenhain attire des visiteurs de toute l'Allemagne centrale. Ceux qui viennent pour le marché peuvent facilement passer la journée entière au musée — le complexe d'exposition avec ses fermes historiques, ses ateliers, son élevage et ses champs vaut la peine d'être visité même sans le marché.