Feria de Quesos y Especialidades de Europa Central en el Castillo de Blankenhain

Fin de semana del queso en el patio de la finca señorial

El Museo Alemán de Agricultura del Castillo de Blankenhain —ubicado en el distrito de Blankenhain de la ciudad de Crimmitschau, en el distrito de Zwickau— es uno de los museos al aire libre más importantes de Sajonia. El museo documenta la historia de la agricultura en Europa Central en una antigua finca señorial y de caballeros con docenas de edificios históricos, talleres, establos y casas de vecinos de los siglos XVIII al XX. El fin de semana de la feria de quesos y especialidades aprovecha este auténtico telón de fondo rural para un mercado que goza de gran reconocimiento en toda la región. En 2026, el mercado celebrará su 5ª edición.

Unos 50 productores directos de Europa Central

El centro de atención del mercado son los productores directos: pequeñas manufacturas y granjas de Sajonia, Sajonia-Anhalt, Turingia, Mecklemburgo-Pomerania Occidental y Brandeburgo, que presentan y venden sus propios productos. Alrededor de 50 expositores ofrecen: quesos (quesos ecológicos de granjas sajones, quesos de cabra y oveja, tradición de quesos de montaña, quesos curados de larga maduración), vinos (vinos sajones del valle del Elba, vinos de Saale-Unstrut), panes (panes de granja ecológicos, especialidades de masa madre), mermeladas y mieles, hierbas y tés, cafés de tostadores de Europa Central, especialidades de carne y embutidos (jamón de los Montes Metálicos, embutidos de tradición de Turingia), especialidades de pescado (trucha de Sajonia).

Demostraciones de quesos y visitas guiadas

Una característica especial del mercado son las demostraciones de quesos: espectáculos en los que los productores de queso trabajan en vivo en la cuba o el molde de queso y explican a los visitantes los pasos del procesamiento de la leche. Además, varias veces al día se realizan visitas guiadas sobre el procesamiento de la leche en el museo, centradas en la industria lechera histórica y la producción de queso contemporánea. Este componente educativo hace que el mercado sea algo más que una simple experiencia de compra.

«Excursión del Queso» — Programa educativo

Especialmente para familias y grupos escolares, el museo ofrece el fin de semana del mercado el «Excursión del Queso»: un programa educativo que guía a niños y adultos a través de varias estaciones de queso: degustación de quesos con explicaciones sobre perfiles de sabor, mini taller sobre la elaboración de queso propio, estudio lúdico del queso (¿De dónde viene el queso? ¿Cuántos tipos de queso hay? ¿Qué región tiene qué queso típico?). El programa está incluido en la entrada al mercado.

Crimmitschau y el Castillo de Blankenhain

Crimmitschau se encuentra en el distrito de Zwickau, en el estado federado de Sajonia, en el suroeste de Sajonia, cerca de la frontera con Turingia. La ciudad fue un centro de la industria textil en el siglo XIX (paños, telas; la huelga de Crimmitschau de 1903 es históricamente famosa). Hoy en día, el Museo Alemán de Agricultura del Castillo de Blankenhain atrae a visitantes de toda Europa Central. Quienes viajen para el mercado pueden pasar fácilmente todo el día en el museo; el recinto de exhibición con granjas históricas, talleres, cría de animales y campos merece una visita incluso sin el mercado.