Mainzer Marktfrühstück

« Weck, Worscht et Woi » – Un art de vivre à Mayence

Depuis les années 1990, le Mainzer Marktfrühstück est devenu l'un des événements de marché hebdomadaire les plus renommés d'Allemagne. Contrairement à de nombreux autres marchés hebdomadaires, l'objectif principal ici n'est pas le shopping, mais les rencontres conviviales autour d'un verre de vin de Rheinhessen, d'une Bratwurst de Mayence et d'un petit pain frais. La devise « Weck, Worscht et Woi » – en allemand : petits pains, saucisse et vin – incarne précisément cette culture du petit-déjeuner sans prétention qui caractérise Mayence et ses environs.

Les vignerons de Mayence comme organisateurs

Depuis des années, l'organisateur est l'association Die Mainzer Winzer e.V., qui regroupe des familles viticoles de la région de Rheinhessen. Sur des stands tournants, ils servent du Riesling, du Silvaner, du Spätburgunder, du Grauburgunder et du Weißburgunder issus de leurs propres vignobles – la plupart secs, souvent primés, et presque toujours dans une atmosphère de marché détendue. Ceux qui souhaitent en savoir plus peuvent discuter personnellement avec les vignerons.

Trois sites pour la saison 2026

Pour la saison 2026, le concept a été spatialement restructuré. Dès le samedi 7 mars, le Marktfrühstück sera présent pour la première fois sur le Tritonplatz et le Fischtorplatz, directement sur la promenade du Rhin. À partir du samedi 14 mars, le traditionnel Schillerplatz s'ajoutera comme lieu central. Cette division en trois sites répartit mieux les flux de visiteurs, crée plus d'espace pour les stands individuels et rend le format plus attrayant pour les familles et les groupes.

Plus que du vin

En plus des stands de vin, des boulangers et des bouchers proposent leurs produits frais : petits pains artisanaux, Spundekäs de Mayence (une trempette au fromage frais), Worscht sous toutes ses formes (Bratwurst, Saumagen, saucisse de foie sur pain), fromage de production régionale et alternatives végétariennes. En automne, le Federweißer (vin nouveau) et le Zwiebelkuchen (tarte à l'oignon) s'ajoutent – un accompagnement culinaire pour les vendanges dans les vignobles de Rheinhessen.

Lieu de rencontre pour Mayence et sa région

Le Marktfrühstück est depuis longtemps un événement social : étudiants, touristes, familles, habitués – quiconque se promène à Mayence le samedi se retrouve sur le Schillerplatz, le Tritonplatz ou le Fischtorplatz. De la fin de matinée au début de l'après-midi, l'atmosphère reste animée, souvent accompagnée de musiciens de rue. Entrée gratuite.