15. Linsenfest Gussenstadt

Fête de la moisson souabe sur l'Alb

Le Linsenfest Gussenstadt est l'une des fêtes de la moisson les plus originales du Jura souabe et en 2026, il en sera à sa 15e édition. Le lieu est la salle des fêtes et de sport du petit village de l'Alb, Gussenstadt — aujourd'hui un quartier de la commune de Gerstetten dans le district de Heidenheim. La fête honore la tradition souabe de la lentille : sur les sols pauvres de l'Alb poussaient autrefois principalement les célèbres « Albleisle » — les lentilles de l'Alb — avant qu'elles ne disparaissent presque de l'agriculture après la Seconde Guerre mondiale. Depuis les années 2000, la lentille de l'Alb connaît une renaissance grâce à des agriculteurs bio engagés ; le Linsenfest célèbre précisément cette redécouverte.

Dates 2026 — Trois jours de fête

En 2026, le Linsenfest se déroulera du vendredi 11 septembre au dimanche 13 septembre. L'événement principal avec le repas traditionnel de lentilles aura lieu le dimanche 13 septembre à partir de 11h. Le vendredi est consacré à la soirée grillades avec saucisses, frites et musique de la Gussenstadter Blasmusik. Le samedi, les associations organisent une messe de fête et une « Hocketse » (rassemblement convivial) avec accompagnement musical. Le dimanche est le « Jour des Lentilles » — lentilles avec Spätzle, lentilles avec Saitenwurst, lentilles avec escalope et Spätzle, ragoût de lentilles, poêlée de lentilles végétarienne.

Linsen mit Spätzle und Saitenwurst — la quintessence souabe

Le plat national souabe originel « Linsen mit Spätzle und Saitenwurst » sera à nouveau le cœur de la fête en 2026. La garde de la DRK de Gussenstadt servira plus de 600 portions — cuisinées selon la recette traditionnelle de la Souabe-Alb avec une sauce aux lentilles savoureuse, des Spätzle faits à la main et la fine saucisse Saitenwurst du rayon de fumage souabe. En outre, il y aura des variantes végétariennes et véganes (poêlée de lentilles, ragoût de lentilles), des saucisses grillées et des frites pour les enfants, ainsi que des spécialités de gâteaux souabes proposées par les agricultrices locales.

Gussenstadter Blasmusik — l'épine dorsale musicale

La Gussenstadter Blasmusik constitue l'épine dorsale musicale de la fête. L'association musicale anime la messe de fête le samedi, le concert « Frühschoppen » le dimanche matin et le programme de l'après-midi. Des orchestres invités de la région de l'Alb (Heidenheim, Heuchlingen, Steinheim) se relaient sur scène. La musique du Jura souabe avec des polkas, des marches et de la musique folklorique souabe façonne l'ambiance sonore.

Gussenstadt — Village de l'Alb entre Heidenheim et Geislingen

Gussenstadt, avec environ 1 700 habitants, est depuis 1975 un quartier de la commune de Gerstetten dans le district de Heidenheim. Ce village de l'Alb est situé à environ 690 mètres d'altitude sur le Jura souabe — un plateau rude et peu boisé, avec une tradition d'élevage ovin et des sols pauvres et pierreux qui ne produisaient historiquement que les robustes lentilles de l'Alb, le seigle et l'avoine. Aujourd'hui, Gussenstadt perpétue le souvenir de cette histoire avec le Linsenfest, le musée d'histoire locale et la redécouverte de la lentille de l'Alb par les agriculteurs bio locaux. Le paysage de l'Alb autour de Gussenstadt est un paradis pour la randonnée et fait partie du Géopark du Jura souabe.