15. Linsenfest Gussenstadt

Schwäbisches Erntefest auf der Alb

Das Linsenfest Gussenstadt ist eines der originellsten Erntefeste der Schwäbischen Alb und 2026 in der 15. Auflage. Schauplatz ist die Turn- und Festhalle des kleinen Albdorfes Gussenstadt — heute Ortsteil der Gemeinde Gerstetten im Landkreis Heidenheim. Das Fest würdigt die schwäbische Linsen-Tradition: Auf den kargen Albböden wuchsen früher vor allem die berühmten „Albleisle“ — die Alblinsen — bevor sie nach dem Zweiten Weltkrieg fast aus der Landwirtschaft verschwanden. Seit den 2000er Jahren erlebt die Alblinse eine Renaissance dank engagierter Bio-Landwirte; das Linsenfest feiert genau diese Wiederentdeckung.

Termine 2026 — Drei Festtage

2026 läuft das Linsenfest vom Freitag, 11. September bis Sonntag, 13. September. Die Hauptveranstaltung mit dem zentralen Linsen-Essen findet am Sonntag, 13. September ab 11 Uhr statt. Der Freitag ist Bratabend mit Bratwurst, Pommes und Blasmusik der Gussenstadter Blasmusik. Am Samstag organisieren die Vereine ein Festgottesdienst und einen Hocketse mit musikalischer Begleitung. Sonntag ist der eigentliche „Linsen-Tag“ — Linsen mit Spätzle, Linsen mit Saitenwurst, Linsen mit Schnitzel und Spätzle, Linsen-Eintopf, vegetarische Linsen-Pfanne.

Linsen mit Spätzle und Saitenwurst — die schwäbische Königsklasse

Das urschwäbische Nationalgericht „Linsen mit Spätzle und Saitenwurst“ ist 2026 wieder das Herzstück des Festes. Die DRK Bereitschaft Gussenstadt serviert über 600 Portionen — gekocht nach traditioneller Schwäbisch-Alb-Art mit kräftiger Linsen-Soße, handgeschabten Spätzle und der dünnen Saitenwurst aus dem schwäbischen Räucherregal. Daneben gibt es vegetarische und vegane Varianten (Linsen-Pfanne, Linsen-Eintopf), Bratwurst und Pommes für Kinder sowie schwäbische Kuchen-Spezialitäten der Landfrauen.

Gussenstadter Blasmusik — musikalisches Rückgrat

Die Gussenstadter Blasmusik bildet das musikalische Rückgrat des Festes. Der Musikverein gestaltet den Festgottesdienst am Samstag, das Frühschoppen-Konzert am Sonntagvormittag und das Nachmittagsprogramm. Gastkapellen aus der Albgegend (Heidenheim, Heuchlingen, Steinheim) wechseln sich auf der Bühne ab. Die Schwäbische Albmusik mit Polka, Marsch und schwäbischer Volksmusik prägt das Klangbild.

Gussenstadt — Albdorf zwischen Heidenheim und Geislingen

Gussenstadt mit rund 1 700 Einwohnern ist seit 1975 ein Ortsteil der Gemeinde Gerstetten im Landkreis Heidenheim. Das Albdorf liegt auf rund 690 Metern Höhe auf der Schwäbischen Alb — eine raue, baumarme Hochfläche mit Schafzucht-Tradition und den kargen, steinigen Böden, die historisch nur die widerstandsfähigen Alblinsen, Roggen und Hafer hervorbrachten. Heute pflegt Gussenstadt die Erinnerung an diese Geschichte mit dem Linsenfest, dem Heimatmuseum und der Alblinsen-Wiederentdeckung der lokalen Bio-Landwirte. Die Alblandschaft rund um Gussenstadt ist Wanderparadies und Teil des Geoparks Schwäbische Alb.