15. Linsenfest Gussenstadt

Fiesta de la cosecha suaba en el Alb

El Linsenfest Gussenstadt es una de las fiestas de la cosecha más originales de la Suabia Alb y en 2026 celebra su 15.ª edición. El escenario es el Turn- und Festhalle del pequeño pueblo del Alb, Gussenstadt, hoy distrito del municipio de Gerstetten en el distrito de Heidenheim. La fiesta honra la tradición suaba de las lentejas: en los suelos pobres del Alb crecían antaño las famosas „Albleisle“ —las lentejas del Alb— antes de desaparecer casi por completo de la agricultura tras la Segunda Guerra Mundial. Desde los años 2000, la lenteja del Alb vive un renacimiento gracias a agricultores ecológicos comprometidos; el Linsenfest celebra precisamente este redescubrimiento.

Fechas 2026 — Tres días de fiesta

En 2026, el Linsenfest se celebra del viernes 11 de septiembre al domingo 13 de septiembre. El evento principal con la comida central de lentejas tiene lugar el domingo 13 de septiembre a partir de las 11:00 h. El viernes es la noche de la Bratwurst (salchicha asada) con patatas fritas y música de viento de la Gussenstadter Blasmusik. El sábado, las asociaciones organizan una misa festiva y una Hocketse (reunión festiva) con acompañamiento musical. El domingo es el verdadero „Día de las Lentejas“: lentejas con Spätzle, lentejas con Saitenwurst, lentejas con Schnitzel (filete empanado) y Spätzle, estofado de lentejas, sartén de lentejas vegetariana.

Linsen mit Spätzle und Saitenwurst — la clase real suaba

El plato nacional suabo por excelencia, „Linsen mit Spätzle und Saitenwurst“, vuelve a ser el corazón de la fiesta en 2026. La agrupación DRK Gussenstadt sirve más de 600 porciones, cocinadas al estilo tradicional de la Suabia Alb con una sabrosa salsa de lentejas, Spätzle hechos a mano y la fina salchicha Saitenwurst del ahumadero suabo. Además, hay versiones vegetarianas y veganas (sartén de lentejas, estofado de lentejas), Bratwurst y patatas fritas para niños, así como especialidades de pasteles suabos de las Landfrauen (mujeres del campo).

Gussenstadter Blasmusik — espina dorsal musical

La Gussenstadter Blasmusik constituye la espina dorsal musical de la fiesta. La banda de música organiza la misa festiva del sábado, el concierto matutino del domingo por la mañana y el programa de la tarde. Bandas invitadas de la región del Alb (Heidenheim, Heuchlingen, Steinheim) se alternan en el escenario. La música de la Suabia Alb, con polcas, marchas y música popular suaba, marca el ambiente sonoro.

Gussenstadt — pueblo del Alb entre Heidenheim y Geislingen

Gussenstadt, con unos 1.700 habitantes, es desde 1975 un distrito del municipio de Gerstetten en el distrito de Heidenheim. El pueblo del Alb se encuentra a unos 690 metros de altitud en la Suabia Alb, una meseta árida y pobre en árboles con tradición de cría de ovejas y suelos pobres y pedregosos que históricamente solo producían las resistentes lentejas del Alb, centeno y avena. Hoy, Gussenstadt mantiene viva la memoria de esta historia con el Linsenfest, el museo local y el redescubrimiento de la lenteja del Alb por parte de los agricultores ecológicos locales. El paisaje del Alb alrededor de Gussenstadt es un paraíso para el senderismo y forma parte del Geoparque Suabia Alb.