Holunderfest Ammerndorf

Holunderfest Ammerndorf — Le plus grand festival de la fleur de sureau de Bavière

Ammerndorf est une petite commune de marché dans le district de Fürth, dans la région administrative bavaroise de Moyenne-Franconie, située à l'ouest de Fürth et Nuremberg dans le Rangau. Son Holunderfest est passé d'une petite réunion de club au plus grand festival de la fleur de sureau de Bavière — une célébration dédiée au sureau (en dialecte francique "Holler").

De la cueillette des fleurs à l'événement majeur

Tout a commencé au début des années 2000 comme un petit rassemblement pour cueillir les fleurs de sureau. Aujourd'hui, le Holunderfest est devenu un événement communautaire dont l'importance est comparable à la fête patronale (Kärwa) traditionnelle de la commune. Ceux qui le souhaitent peuvent aider l'équipe de collecte à ramasser les ombelles de fleurs de sureau — une culture associative et traditionnelle vivante.

Spécialités de Sureau

Culinairement, tout tourne autour du sureau : la star du festival est le Hollerküchle fraîchement préparé (ombelles de fleurs de sureau frites dans de la pâte), pour lequel de longues files d'attente se forment régulièrement. On y trouve également du Hollerkuchen (gâteau au sureau), de la liqueur et du schnaps de sureau, du cordial de sureau, ainsi que de la bière fraîchement tirée de la brasserie locale.

Fête au Dreschmaschinenhaus

Le lieu est le Dreschmaschinenhaus (Maison du batteur) situé sur la Vogtsreichenbacher Straße — un lieu atmosphérique qui reflète le patrimoine agricole de la région. L'organisateur est le Heimat- und Gartenbauverein Ammerndorf ; l'entrée est gratuite.

Ammerndorf dans le Rangau

La commune de marché d'Ammerndorf est située dans le Rangau, un paysage vallonné et boisé à l'ouest de Nuremberg et Fürth. Le Holunderfest est l'expression d'une culture associative et traditionnelle vivante et un pôle d'attraction touristique pour tout le district de Fürth au début de l'été.