Hofgarten-Weinfest Residenz

Une cave d'État dans un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO

Le Staatlicher Hofkeller Würzburg est l'une des plus grandes et des plus anciennes caves vinicoles d'Allemagne — fondée au XIIe siècle par les princes-évêques de Wurtzbourg, elle appartient aujourd'hui au Land de Bavière. Avec 120 hectares de vignobles dans les meilleurs terroirs de Franconie (Würzburger Stein, Würzburger Innere Leiste, Stettener Stein), le Hofkeller fait partie du plus haut niveau de la viticulture allemande. Le Hofgarten-Weinfest annuel est sa vitrine publique la plus importante.

Le Jardin de la Résidence de Wurtzbourg

La Résidence de Wurtzbourg, construite de 1720 à 1744 par Balthasar Neumann, est l'un des plus importants ensembles palatiaux baroques d'Europe — classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1981. Le Jardin (Hofgarten) derrière la Résidence est un jardin baroque aménagé avec art, comprenant des allées de tilleuls, des parterres de haies, des pavillons et des jeux d'eau. Pendant les dix jours de fête, une partie centrale du jardin devient l'espace de la fête du vin — avec de longues tables et bancs en bois entre les allées, une petite scène, des pavillons de vente de vin et des stands de restauration. La vue : la façade illuminée la nuit de la Résidence.

Vins de Franconie du Staatlicher Hofkeller

La carte des vins propose exclusivement des vins du Staatlicher Hofkeller — une occasion rare de déguster une si large sélection du haut de gamme au verre. Le Silvaner (cépage emblématique de Franconie) dans plusieurs crus et niveaux de qualité, le Riesling du Würzburger Stein, le Müller-Thurgau, le Bacchus, le Weißburgunder, ainsi que des vins rouges comme le Spätburgunder et le Domina. Le Frankensekt (vin mousseux de Franconie) est également servi.

Musique Live et Cuisine Franconienne

Des groupes live se succèdent sur la petite scène du Hofgarten — groupes de pop bavaroise franconienne, groupes de reprises, sets de jazz et programmes acoustiques. La cuisine franconienne va de la classique Bratwurst et du Schäuferla à des spécialités modernes au vin comme le Frankenschäuferla à la sauce Silvaner. On s'assoit ensemble aux longues tables — ce qui favorise les rencontres entre les convives.

Wurtzbourg — la capitale incontestée du vin de Franconie

Wurtzbourg, avec environ 130 000 habitants, est la plus grande ville de Basse-Franconie et le centre politique, économique et culturel du pays du vin de Franconie. Trois collines viticoles de premier plan entourent la ville : le Würzburger Stein, l'Innere Leiste et le Marienberg avec sa forteresse. Le Hofgarten-Weinfest fait partie d'un calendrier dense de fêtes du vin à Wurtzbourg entre mai et octobre.