Harzer Genuss-Tage Klosterhotel Wöltingerode
Spécialités régionales et produits monastiques aux portes de Goslar
Présentation de Harzer Genuss-Tage
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Marché gourmand dans l'ensemble monastique
Pendant des siècles, Wöltingerode fut un monastère de moniales cisterciennes et est aujourd'hui un hôtel, une distillerie et un lieu d'événements. L'ensemble monastique situé au nord de Goslar offre un cadre calme et établi, particulièrement propice aux formats d'événements axés sur l'artisanat, le plaisir et la tradition. Les Harzer Genuss-Tage exploitent cette richesse en rassemblant des fournisseurs régionaux dans les salles et les bâtiments d'exploitation du monastère.
Producteurs régionaux et manufactures
L'accent est mis sur les artisans et les manufactures du Harz et de son avant-pays. Des fromageries, des apiculteurs, des boulangeries, de petites brasseries, des distilleries, des manufactures de charcuterie et de conserves, des confiseries et des producteurs de confitures, sirops, liqueurs et pralines présentent leurs produits. Des dégustations sont possibles aux stands, et de nombreux fournisseurs proposent de petites démonstrations expliquant leurs processus de fabrication.
Distillerie monastique et cuisine du monastère
La distillerie monastique de Wöltingerode profite des Genuss-Tage pour présenter ses liqueurs et ses eaux-de-vie. Des vols de dégustation et des visites guidées de la distillerie complètent l'offre du marché. La cuisine du monastère sert des plats chauds du jour et des classiques de la cuisine nord- et centre-allemande dans ses salles de restaurant.
Format d'une journée
Les Harzer Genuss-Tage 2026 auront lieu un samedi de novembre et sont conçus comme un événement d'une journée. Cela permet une excursion compacte qui peut être combinée avec une visite à Goslar, à la mine de Rammelsberg ou au Klosterhotel lui-même.
Harzer Genuss-Tage — édition 2026
Marché gourmand à vocation régionale
Les Genuss-Tage 2026 perpétuent la tradition annuelle en réunissant de petites manufactures du Harz et de ses environs en un seul lieu. Contrairement aux grandes foires alimentaires, l'accent est mis sur une atmosphère personnelle, la dégustation directe et les échanges avec les producteurs.
Cadre monastique et focus dégustation
La distillerie monastique utilise traditionnellement les Genuss-Tage pour présenter de nouvelles éditions et proposer des vols de dégustation qui explorent les différentes gammes de liqueurs et d'eaux-de-vie de la maison. Parallèlement, la cuisine du monastère sert des plats chauds à connotation régionale.
Programmation Harzer Genuss-Tage 2026
Structure du programme 2026
Le programme détaillé pour 2026 sera publié par l'organisateur à l'automne. La structure suivra les points clés éprouvés des années précédentes :
Déroulement de la journée
- Matin : Ouverture du marché gourmand
- Midi : Dégustations et petites démonstrations aux stands
- Après-midi : Vols de dégustation de la distillerie monastique
- Midi et Après-midi : Cuisine chaude dans les salles du monastère
- Fin d'après-midi : Clôture de la journée gourmande
Assortiment
- Fromageries du Harz et de son avant-pays
- Manufactures de charcuterie et fumoirs
- Apiculteurs avec miel et produits à base de miel
- Confiseries et produits de boulangerie
- Confitures, sirops et sauces
- Liqueurs et eaux-de-vie de distilleries régionales
Temps forts Harzer Genuss-Tage 2026
- Marché gourmand dans l'ensemble monastique historique
- Manufactures et producteurs régionaux du Harz
- Dégustations aux stands du marché
- Présentation de la distillerie monastique de Wöltingerode
- Cuisine monastique chaude tout au long de la journée
- Format calme d'une journée avec un attrait familial
Tarifs Harzer Genuss-Tage 2026
Informations pratiques — Harzer Genuss-Tage
Accès
- Voiture : Autoroute A7, sortie Vienenburg, direction Wöltingerode. Parkings au Klosterhotel.
- Train : Gare de Vienenburg, puis bus ou taxi.
Entrée
- Détails sur les droits d'entrée et de dégustation disponibles auprès du Klosterhotel Wöltingerode.
- Réservation pour les vols de dégustation recommandée.
Sur place
- Marché gourmand avec fromage, charcuterie, miel, confiture, produits de boulangerie, liqueurs et eaux-de-vie.
- Dégustations aux stands.
- Cuisine monastique avec carte du midi chaude.
Conseils
- La fête de cour "Wölti unter Dampf" en septembre fait partie du calendrier événementiel fixe du monastère.
- Une nuitée au Klosterhotel permet une visite sans pression temporelle.
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