Harzer Genuss-Tage Klosterhotel Wöltingerode

Marché gourmand dans l'ensemble monastique

Pendant des siècles, Wöltingerode fut un monastère de moniales cisterciennes et est aujourd'hui un hôtel, une distillerie et un lieu d'événements. L'ensemble monastique situé au nord de Goslar offre un cadre calme et établi, particulièrement propice aux formats d'événements axés sur l'artisanat, le plaisir et la tradition. Les Harzer Genuss-Tage exploitent cette richesse en rassemblant des fournisseurs régionaux dans les salles et les bâtiments d'exploitation du monastère.

Producteurs régionaux et manufactures

L'accent est mis sur les artisans et les manufactures du Harz et de son avant-pays. Des fromageries, des apiculteurs, des boulangeries, de petites brasseries, des distilleries, des manufactures de charcuterie et de conserves, des confiseries et des producteurs de confitures, sirops, liqueurs et pralines présentent leurs produits. Des dégustations sont possibles aux stands, et de nombreux fournisseurs proposent de petites démonstrations expliquant leurs processus de fabrication.

Distillerie monastique et cuisine du monastère

La distillerie monastique de Wöltingerode profite des Genuss-Tage pour présenter ses liqueurs et ses eaux-de-vie. Des vols de dégustation et des visites guidées de la distillerie complètent l'offre du marché. La cuisine du monastère sert des plats chauds du jour et des classiques de la cuisine nord- et centre-allemande dans ses salles de restaurant.

Format d'une journée

Les Harzer Genuss-Tage 2026 auront lieu un samedi de novembre et sont conçus comme un événement d'une journée. Cela permet une excursion compacte qui peut être combinée avec une visite à Goslar, à la mine de Rammelsberg ou au Klosterhotel lui-même.