Harzer Genuss-Tage Klosterhotel Wöltingerode
Regionale Spezialitäten und Klosterprodukte vor den Toren Goslars
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Genussmesse im Klosterensemble
Wöltingerode war über Jahrhunderte ein Zisterzienserinnenkloster und ist heute Hotel, Brennerei und Veranstaltungsort. Das Klosterensemble nördlich von Goslar bietet eine ruhige, gewachsene Kulisse, die sich für Veranstaltungsformate mit Schwerpunkt auf Handwerk, Genuss und Tradition besonders eignet. Die Harzer Genuss-Tage nutzen diese Substanz und versammeln regionale Anbieter in den Sälen und Wirtschaftsgebäuden des Klosters.
Regionale Produzenten und Manufakturen
Im Mittelpunkt stehen Handwerker und Manufakturen aus dem Harz und dem Harzvorland. Käsereien, Imkereien, Bäckereien, kleine Brauereien, Brennereien, Wurst- und Konservenmanufakturen, Konditoreien und Hersteller von Konfitüren, Sirupen, Likören und Pralinen präsentieren ihre Produkte. An den Ständen sind Verkostungen möglich, und viele Anbieter bringen kleinere Vorführungen mit, in denen sie Herstellungsprozesse erklären.
Klosterbrennerei und Klosterküche
Die Wöltingeroder Klosterbrennerei nutzt die Genuss-Tage, um ihre Liköre und Brände vorzustellen. Verkostungs-Flights und Führungen durch die Brennerei ergänzen das Marktangebot. Die Klosterküche serviert in den Restauranträumen warme Tagesgerichte und Klassiker der norddeutsch-mitteldeutschen Küche.
Eintägiges Format
Die Harzer Genuss-Tage 2026 finden an einem Samstag im November statt und sind als eintägiges Format konzipiert. Damit ermöglichen sie einen kompakten Ausflug, der sich mit einem Besuch in Goslar, dem Bergwerk Rammelsberg oder dem Klosterhotel selbst verbinden lässt.
Harzer Genuss-Tage — Ausgabe 2026
Genussmesse mit regionalem Fokus
Die Genuss-Tage 2026 setzen die jährliche Tradition fort und bringen kleine Manufakturen aus dem Harz und der Umgebung an einem Ort zusammen. Anders als bei großen Lebensmittelmessen liegt der Schwerpunkt auf persönlicher Atmosphäre, direkter Verkostung und Gesprächen mit den Erzeugern.
Klosterkulisse und Verkostungs-Schwerpunkte
Die Klosterbrennerei nutzt die Genuss-Tage traditionell für die Vorstellung neuer Editionen und für Verkostungs-Flights, die mit den unterschiedlichen Likör- und Brand-Linien des Hauses arbeiten. Parallel dazu serviert die Klosterküche warme Speisen mit Bezug zur Region.
Programm Harzer Genuss-Tage 2026
Programmstruktur 2026
Das genaue Detailprogramm 2026 wird vom Veranstalter im Herbst publiziert. Die Struktur folgt den bewährten Eckpunkten der Vorjahre:
Tagesablauf
- Vormittag: Eröffnung des Genussmarktes
- Mittag: Verkostungen und kleine Vorführungen an den Ständen
- Nachmittag: Verkostungs-Flights der Klosterbrennerei
- Mittag und Nachmittag: warme Küche in den Klosterstuben
- Spätnachmittag: Abschluss des Genusstages
Sortiment
- Käsereien aus dem Harz und dem Vorland
- Wurstmanufakturen und Räuchereien
- Imkereien mit Honig und Honigprodukten
- Konditoreien und Backwaren
- Konfitüren, Sirupe und Saucen
- Liköre und Brände aus regionalen Brennereien
Höhepunkte Harzer Genuss-Tage 2026
- Genussmesse im historischen Klosterensemble
- Regionale Manufakturen und Produzenten aus dem Harz
- Verkostungen an den Marktständen
- Vorstellung der Wöltingeroder Klosterbrennerei
- Warme Klosterküche während des Tages
- Ruhiges, eintägiges Format mit Familienanschluss
Preise Harzer Genuss-Tage 2026
Praktische Informationen — Harzer Genuss-Tage
Anfahrt
- PKW: A 7 Ausfahrt Vienenburg, Richtung Wöltingerode. Parkplätze am Klosterhotel.
- Bahn: Bahnhof Vienenburg, von dort Bus oder Taxi.
Eintritt
- Detail zu Eintritt und Verkostungsgebühren über das Klosterhotel Wöltingerode.
- Reservierung für Verkostungs-Flights empfehlenswert.
Vor Ort
- Genussmarkt mit Käse, Wurst, Honig, Marmelade, Backwaren, Likören und Bränden.
- Verkostungen an den Ständen.
- Klosterküche mit warmer Mittagskarte.
Tipps
- Das Hoffest Wölti unter Dampf im September gehört zum festen Veranstaltungskalender des Klosters.
- Eine Übernachtung im Klosterhotel ermöglicht den Besuch ohne Zeitdruck.
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