Fête de l'asperge de Lampertheim

Lampertheim — La « Capitale de l'asperge » de l'Allemagne

Peu de villes en Allemagne s'identifient autant à un produit agricole que Lampertheim avec l'asperge. Les sols sablonneux de la Bergstraße hessoise, entre le Rhin et l'Odenwald, sont idéaux pour la culture de l'asperge blanche, dont la saison s'étend d'avril au 24 juin (« Saint-Sylvestre de l'asperge »). Lampertheim, avec ses quelque 32 000 habitants, est considérée comme l'un des plus importants centres de culture allemands et porte à juste titre le surnom de « Capitale de l'asperge » – une appellation mise en avant dans le marketing de la ville et sur de nombreuses pancartes aux limites de la commune.

Une tradition depuis les années 1930

La Fête de l'asperge de Lampertheim est célébrée chaque année depuis les années 1930. Au cours de cette tradition de près de 100 ans, la fête est passée d'une simple fête des moissons à un événement multigénérationnel qui combine un programme culturel, la gastronomie et une fête foraine typique de petite ville.

Le cœur culinaire

Le programme gastronomique des trois jours de fête met naturellement l'asperge au centre des attentions. Restaurants locaux, producteurs et associations proposent l'asperge dans toutes ses variations : classique avec du beurre fondu et du jambon, dans la variante hessoise avec la « Sauce Verte », en soupe d'asperges, en pâtes aux asperges ou en version crossover plus audacieuse. Les Reines et Princesses de l'asperge de Lampertheim des années précédentes accompagnent l'événement de manière représentative.

Marché aux asperges le dimanche dans la Ernst-Ludwig-Straße

Le point culminant pour les gourmets est le Marché aux asperges le dimanche dans la Ernst-Ludwig-Straße. Des producteurs locaux de Lampertheim et des communes environnantes comme Bürstadt, Biblis et Riedstadt proposent des asperges fraîchement cueillies, ainsi que des spécialités régionales d'asperges, du pain de ferme, du vin et du vin mousseux de la Bergstraße hessoise. Ceux qui visitent le marché repartent rarement les mains vides.

Programme culturel et fête foraine

Parallèlement au programme culinaire, des concerts live, des spectacles de danse, des animations pour enfants et une fête foraine classique avec des attractions se déroulent en périphérie du centre-ville. Certains groupes forains sont les mêmes que ceux de la Lambada Kerwe en septembre – une configuration qui montre à quel point la tradition des fêtes populaires à Lampertheim est étroitement liée aux entreprises familiales locales.

Randonnée des asperges en avril comme prélude

Ceux qui visitent la Fête de l'asperge devraient savoir : Lampertheim organise sa propre Randonnée des asperges fin avril, qui mène à travers les champs au début de la saison. Cet événement d'ouverture fait partie de la « Famille de l'asperge » et constitue un bel complément à la fête principale en juin.