CuliVino — Plaisir du vin culinaire à Hambach

CuliVino — Plaisir du vin culinaire à Hambach est l'un des événements œnologiques de Pentecôte les plus raffinés du Palatinat. Contrairement aux fêtes du vin de rue exubérantes, CuliVino se concentre sur une dégustation concentrée et culinairement exigeante dans un seul lieu sélectionné : le Domblick à Hambach, avec une vue imprenable sur le château de Hambach.

L'édition 2026 aura lieu le week-end de Pentecôte, du samedi 23 au lundi 25 mai. Pendant trois jours, cinq domaines viticoles renommés de Hambach présenteront leurs gammes : Ludwig Döring, Johann Müller, Martin Nickel, Rupolph et Sommer — cinq producteurs aux signatures stylistiques différentes et aux terroirs autour de Hambach.

Le concept spécial est l'accord avec du fromage et du chocolat : les vins ne sont pas dégustés isolément, mais dans des combinaisons gustatives accompagnatrices. Un Riesling avec un fromage à pâte dure affiné, un Spätburgunder avec du chocolat noir, un vin rosé avec du fromage frais — de tels accords ouvrent de nouveaux mondes gustatifs aux amateurs de vin du Palatinat et font de CuliVino plus qu'une simple dégustation.

L'emplacement au Domblick, avec vue sur le célèbre château de Hambach — symbole du mouvement démocratique allemand de 1832 — confère à l'événement un cadre particulier. La Pentecôte comme date n'est pas choisie au hasard : les journées d'été de mai, généralement chaudes et stables, permettent de déguster en plein air et de profiter pleinement de l'atmosphère des vignobles du Palatinat.

CuliVino s'adresse aux connaisseurs et aux gourmets qui recherchent une expérience concentrée du Palatinat, loin du tourisme de masse. La limitation à quelques producteurs soigneusement sélectionnés et le concept d'accord ambitieux font de cette fête un secret bien gardé parmi les initiés du Palatinat.