28e Brandenburger Schlachtefest

Brandenburger Schlachtefest — Un événement identitaire du Brandebourg

Depuis 1999, le Brandenburger Schlachtefest est l'un des plus grands marchés régionaux du Brandebourg et une mise en scène délibérée de la culture traditionnelle rurale de boucherie de l'État. L'organisateur est l'association pro agro e.V. — l'acteur central de la promotion des zones rurales du Brandebourg et de Berlin. L'accent n'est pas mis sur un simple événement festif, mais sur la transmission de connaissances sur l'élevage, l'artisanat de la boucherie et la transformation régionale — des sujets qui perdent de plus en plus de visibilité à l'ère de la production alimentaire industrialisée.

MAFZ Erlebnispark Paaren — La vitrine rurale du Brandebourg

Le lieu de l'événement est le MAFZ Erlebnispark Paaren im Glien — le Märkisches Ausstellungs- und Freizeitzentrum (Centre d'exposition et de loisirs du Brandebourg), situé dans la commune de Schönwalde-Glien (district de Havelland). Le MAFZ est un espace d'exposition et d'événements de 80 hectares avec un parc animalier, des installations de jeux et de loisirs, et une large gamme d'événements pour la population rurale du Brandebourg. Un cadre parfait pour le Schlachtefest.

Démonstration de découpe par la boucherie Neumann de Petkus

Le point culminant sont les démonstrations en direct de découpe et de transformation de la viande par la boucherie Neumann de Petkus, qui présente l'artisanat traditionnel en direct — de la coupe à la fabrication de saucisses. Ces démonstrations constituent le cœur pédagogique : elles rendent visible ce que signifie la production de viande d'un point de vue artisanal, contrastant ainsi explicitement avec l'anonymat des abattoirs industriels. En outre, il y a la transformation du gibier, des démonstrations artisanales, la production de pain et de fromage, la bière et le vin du Brandebourg.

Programme familial et nouveau catalogue « Landurlaub Brandenburg »

Malgré le thème, le Schlachtefest est résolument axé sur les familles : maquillage pour enfants, ateliers de bricolage, un rallye du Schlachtefest guide les enfants de manière ludique à travers le programme. Traditionnellement, le nouveau catalogue « Landurlaub Brandenburg » est également présenté au Schlachtefest — un répertoire des prestataires d'hébergement et d'expériences rurales du Brandebourg, disponible gratuitement sur demande. Ainsi, le festival combine la mise en scène culinaire avec la promotion du tourisme rural dans le Land de Brandebourg.