28. Brandenburger Schlachtefest

Brandenburger Schlachtefest — eine Brandenburger Identitätsveranstaltung

Das Brandenburger Schlachtefest gehört seit 1999 zu den größten Regionalmärkten Brandenburgs und ist eine bewusste Inszenierung der traditionellen ländlichen Fleischer-Handwerkskultur des Landes. Veranstalter ist der Verband pro agro e.V. — der zentrale Akteur zur Förderung des ländlichen Raumes Brandenburg und Berlin. Der Schwerpunkt liegt nicht auf einer reinen Bauchschmaus-Veranstaltung, sondern auf der Vermittlung von Wissen über Tierhaltung, Schlacht-Handwerk und regionale Verarbeitung — Themen, die in Zeiten industrialisierter Lebensmittelproduktion zunehmend ihre Sichtbarkeit verlieren.

MAFZ Erlebnispark Paaren — das Brandenburger Land-Schaufenster

Veranstaltungsort ist der MAFZ Erlebnispark Paaren im Glien — das Märkische Ausstellungs- und Freizeitzentrum, gelegen in der Gemeinde Schönwalde-Glien (Landkreis Havelland). Der MAFZ ist ein 80 Hektar großes Ausstellungs- und Veranstaltungsareal mit Tierpark, Spiel- und Freizeitanlagen und einer breiten Palette an Veranstaltungen für die Landbevölkerung Brandenburgs. Ein perfekter Rahmen für das Schlachtefest.

Schlachtdemonstration durch die Fleischerei Neumann Petkus

Höhepunkt sind die Live-Schlacht- und Zerlegedemonstrationen der Fleischerei Neumann aus Petkus, die das traditionelle Handwerk live zeigt — vom Zuschnitt bis zur Wurstherstellung. Diese Demonstrationen sind das pädagogische Kernstück: Sie machen sichtbar, was Fleischproduktion handwerklich bedeutet, und stehen damit explizit der Anonymität industrieller Schlachthöfe gegenüber. Daneben gibt es Wildverarbeitung, Handwerksvorführungen, Brot- und Käseproduktion, Brandenburger Bier und Wein.

Familienprogramm und neuer „Landurlaub Brandenburg"-Katalog

Das Schlachtefest ist trotz des Themas konsequent familienfreundlich: Kinderschminken, Bastelstationen, eine Schlachtefest-Rallye führt Kinder spielerisch durch das Programm. Traditionell wird auf dem Schlachtefest auch der neue „Landurlaub Brandenburg"-Katalog präsentiert — ein Verzeichnis ländlicher Brandenburger Übernachtungs- und Erlebnisbetriebe, kostenlos auf Anfrage erhältlich. Damit verbindet das Fest Genuss-Inszenierung mit der Förderung des ländlichen Tourismus im Bundesland Brandenburg.