Bergische Genusstage — Grand Opening Bergisch Gladbach

Bergische Genusstage 2026 — Cinq ans d'étoiles au-dessus du Bergisches Land

Les Bergische Genusstage célèbrent leur 5e anniversaire en 2026 — et les organisateurs mettent le paquet. Le samedi 24 octobre 2026, de 18h30 à 23h45, le Grand Opening lancera la semaine du festival avec un gala de première classe : un menu de 6 plats du chef étoilé Nelson Müller, au Relais & Châteaux Landhotel Diepeschrather Mühle à Bergisch Gladbach, avec champagne, caviar, huîtres, accord mets-vins et jazz live.

Nelson Müller — Le Chef Étoilé du Soulfood

Nelson Müller est l'un des chefs de premier plan les plus célèbres d'Allemagne — présent à la télévision sur ZDF ("Die Küchenschlacht", "Marktcheck") et détenteur d'une étoile Michelin dans son restaurant "Schote" à Essen. Pour le Grand Opening à Bergisch Gladbach, il réinterprète la cuisine régionale Bergische — qu'il appelle lui-même "Cuisine Soulfood Bergische" — au plus haut niveau : 6 plats qui repensent les classiques régionaux comme la Bergische Kaffeetafel (buffet de café), les Reibekuchen (galettes de pommes de terre) et la Pflaume (prune) en les combinant avec des techniques internationales.

Menu 6 Plats avec Accord Mets-Vins

Le menu combine des ingrédients locaux du Bergisches Land avec un accord mets-vins de premier choix :

• Réception Champagne Laurent-Perrier à l'arrivée
• Service d'huîtres avec conseils du sommelier
• Dégustation de caviar comme plat intermédiaire
• 6 Plats de la "Cuisine Soulfood Bergische" de Nelson Müller
• Accord Mets-Vins avec le Weingut Neumeister (Styrie/Autriche, vins bio)
• Eau minérale et accompagnements sans alcool disponibles

Musique Live et Marché Régional

L'accompagnement musical est assuré par Mo Peacock avec un set de jazz live, faisant de la soirée une expérience holistique. Avant et après le dîner, un petit marché régional des Bergische Genusstage invite les convives à rencontrer les producteurs locaux — laiteries, ruchers, distilleries et manufactures du Bergisches Land présenteront leurs spécialités.

Relais & Châteaux Landhotel Diepeschrather Mühle

Le Landhotel Diepeschrather Mühle est l'un des meilleurs hôtels du Bergisches Land — membre de l'association mondiale d'hôtels de luxe Relais & Châteaux. L'ancien moulin à eau au cœur de la forêt du Bergisches Land allie architecture historique, jardins soignés et gastronomie haut de gamme. Pour le gala, le restaurant de l'hôtel sera transformé en salle de banquet festive.

Bergische Genusstage 2026 — Six Événements en Une Semaine

Le Grand Opening est le coup d'envoi des Bergische Genusstage 2026, qui réuniront six événements dans différents lieux de la région du 24 octobre au 1er novembre. Un bref aperçu :

• 24.10 — Grand Opening à Bergisch Gladbach (Nelson Müller, 299 €)
• 25.10 — Déjeuner 4 Mains Champagne à Schildgen, Restaurant Der Hof, avec Marius Sprenger et Philipp Vogel (299 €)
• 28.10 — Idylle Bergische au Restaurant Mohn, 5 plats (189 €)
• 29.10 — Honnête/Authentique/Bergisch au Restaurant Eimermacher (159 €)
• 30.10 — Gala "Étoiles sur le Bergisches Land" avec les frères Wilbrand (259 €)
• 31.10 — Menu du Moulin Bergische au Café & Restaurant Rausmühle (149 €)
• 01.11 — Grande Finale à la Cathédrale à l'Altenberger Hof, déjeuner 5 plats (199 €)

Bergisches Land — La Région comme Hôte

Le Bergisches Land s'étend à l'est du Rhin entre Cologne, Wuppertal et Siegen — un paysage de moyenne montagne vallonné avec des maisons à colombages noires et blanches caractéristiques, des barrages, des forêts et une culture culinaire distincte. Bergische Kaffeetafel, Reibekuchen, Pillekuchen, Bergischer Schwarzwälder Schinken (jambon) — la cuisine régionale est unique, copieuse et diversifiée. Bergisch Gladbach, dans le district de Rheinisch-Bergischer Kreis, est la plus grande ville de la région avec environ 112 000 habitants et abrite d'importants restaurants de premier plan.