Bergische Genusstage — Gran Apertura Bergisch Gladbach

Bergische Genusstage 2026 — cinco años de estrellas sobre la tierra de Bergisch

Los Bergische Genusstage celebran su 5º aniversario en 2026 — y el organizador lo da todo. El sábado, 24 de octubre de 2026, de 18:30 a 23:45 h, la Gran Apertura inaugura la semana del festival con una gala de primer nivel: un menú de 6 platos del chef con estrella Michelin Nelson Müller, en el Relais & Châteaux Landhotel Diepeschrather Mühle en Bergisch Gladbach, con champán, caviar, ostras, maridaje de vinos y jazz en vivo.

Nelson Müller — el chef con estrella Michelin de Soulfood

Nelson Müller es uno de los chefs de primera línea más conocidos de Alemania — presencia televisiva en ZDF ("Die Küchenschlacht", "Marktcheck") y estrella Michelin en su restaurante de Essen "Schote". Para la Gran Apertura en Bergisch Gladbach, reinterpreta la cocina regional de Bergisch — él mismo la llama "cocina Soulfood de Bergisch" — al más alto nivel: 6 platos que reinventan los clásicos regionales como la "Bergische Kaffeetafel", los "Reibekuchen" y la ciruela, combinándolos con técnicas internacionales.

Menú de 6 platos con maridaje

El menú combina ingredientes locales de la región de Bergisch con un maridaje de primera clase:

• Recepción con champán Laurent-Perrier al llegar
• Servicio de ostras con asesoramiento de sumiller
• Degustación de caviar como plato intermedio
• 6 platos de la "cocina Soulfood de Bergisch" de Nelson Müller
• Maridaje de vinos con la bodega Neumeister (Estiria/Austria, vinos ecológicos)
• Agua mineral y acompañamiento sin alcohol disponible

Música en vivo y mercado regional

El marco musical lo pone Mo Peacock con un set de jazz en vivo, que convierte la velada en una experiencia integral. Antes y después del menú, un pequeño mercado regional de los Bergische Genusstage invita a conocer a los productores locales — queserías, apicultores, destilerías, manufacturas de la región de Bergisch presentan sus especialidades.

Relais & Châteaux Landhotel Diepeschrather Mühle

El Landhotel Diepeschrather Mühle es uno de los hoteles de primera categoría de la región de Bergisch — miembro de la asociación mundial de hoteles de lujo Relais & Châteaux. El antiguo molino de agua en medio del bosque de Bergisch combina arquitectura histórica, cuidados jardines y gastronomía de alta gama. Para la gala, el restaurante del hotel se convierte en una mesa festiva.

Bergische Genusstage 2026 — seis eventos en una semana

La Gran Apertura es el pistoletazo de salida para los Bergische Genusstage 2026, que del 24 de octubre al 1 de noviembre reunirán seis eventos en diferentes lugares de la región. Un breve resumen:

• 24.10. — Gran Apertura en Bergisch Gladbach (Nelson Müller, 299 €)
• 25.10. — Almuerzo Champán-4Manos en Schildgen, Restaurante Der Hof, con Marius Sprenger y Philipp Vogel (299 €)
• 28.10. — Idilio de Bergisch en el Restaurante Mohn, 5 platos (189 €)
• 29.10. — Sincero/Auténtico/Bergisch en el Restaurante Eimermacher (159 €)
• 30.10. — Gala "Estrellas sobre Bergisch Land" con los hermanos Wilbrand (259 €)
• 31.10. — Menú del Molino de Bergisch en Café & Restaurante Rausmühle (149 €)
• 1.11. — Gran Final en el Dom en el Altenberger Hof, almuerzo de 5 platos (199 €)

Bergisches Land — la región como anfitriona

El Bergisches Land se extiende al este del Rin entre Colonia, Wuppertal y Siegen — un paisaje de media montaña ondulado con características casas de entramado de madera en blanco y negro, presas, bosques y una cultura gastronómica propia. La "Bergische Kaffeetafel", los "Reibekuchen", el "Pillekuchen", el "Bergischer Schwarzwälder Schinken" — la cocina regional es propia, contundente y variada. Bergisch Gladbach, en el distrito de Rheinisch-Bergischer Kreis, es la ciudad más grande de la región con unos 112.000 habitantes y sede de importantes restaurantes de primera categoría.