40e Dithmarscher Kohltage — Kohlmarkt Wesselburen

La capitale européenne du chou célèbre son légume

Le district de Dithmarschen, sur la côte ouest du Schleswig-Holstein, est la plus grande région de culture de chou d'Europe : environ 80 millions de choux y sont récoltés chaque année — chou blanc, chou rouge, chou frisé, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou vert. Les Dithmarscher Kohltage sont la célébration annuelle de cette richesse agricole — une semaine d'événements de six jours qui s'étend sur plusieurs villes et villages du district. En 2026, le festival célèbre son 40e anniversaire.

Wesselburen — la ville de Friedrich Hebbel et du Kohlosseum

Wesselburen est le lieu de naissance du dramaturge Friedrich Hebbel (1813) et abrite le Kohlosseum — un centre d'expériences muséales et gastronomiques entièrement dédié au chou. À Wesselburen, un marché dédié a lieu autour du Kohlosseum pendant les Kohltage :

• Plus de 40 exposants sur le marché — artisanat, gastronomie, producteurs locaux directs
• Démonstrations en direct dans le Krautwerkstatt — du chou à la choucroute
• Dégustations de plats régionaux à base de chou — classiques comme le chou vert avec 'Pinkel', interprétations modernes du chou
• Marché artisanal avec des produits du nord de l'Allemagne

40e édition — Esprit d'anniversaire

La 40e édition en 2026 marque un moment spécial dans l'histoire du festival. Depuis 1986, une initiative régionale s'est transformée en un format reconnu au niveau national qui réunit restaurateurs, agriculteurs, prestataires touristiques et habitants. Le Kohlmarkt Wesselburen est l'un des nombreux événements parallèles du district — des festivités autour du chou, des fêtes de ville et des marchés ont également lieu simultanément à Meldorf, Marne, Brunsbüttel et Heide.

Horaires d'ouverture du marché et inauguration

Le marché est ouvert le samedi et le dimanche de 10h00 à 17h00. L'ouverture officielle par le maire de Wesselburen a lieu le samedi matin. Dans le Land de Schleswig-Holstein, le Kohlmarkt est l'un des événements gastronomiques et culturels les plus diversifiés avec des racines régionales claires.