100 ans de recherche sur le houblon à Hüll – Journée portes ouvertes

100 ans de recherche sur le houblon dans le Hallertau

Le Centre de recherche sur le houblon de Hüll a été fondé en 1926 dans un petit district de la commune de Wolnzach – à l'époque, une société privée chargée d'accompagner scientifiquement la culture du houblon dans le Hallertau. Cent ans plus tard, cet établissement est devenu l'un des centres les plus importants au monde pour la sélection, la protection des plantes et la technologie de culture du houblon. Des classiques du houblon allemand tels que le Hallertauer Mittelfrüh, le Hallertauer Magnum, le Tradition ou le Saphir y ont été sélectionnés, ainsi qu'une série de variétés aromatiques modernes utilisées aujourd'hui dans les brasseries artisanales du monde entier.

Journée portes ouvertes le 21 juin 2026

Le point culminant de l'année anniversaire est la journée portes ouvertes le dimanche 21 juin 2026, de 10h à 16h. Les cinq départements de recherche – Technologie de production, Recherche en sélection, Protection des plantes, Écologie/Biodiversité et Analyse du houblon – ouvrent leurs laboratoires, serres et champs. Les visiteurs pourront s'informer sur les projets de recherche actuels, visiter les champs d'essai et découvrir le houblon directement sur la plante.

Bières expérimentales et chapiteau de fête

Un point fort de la journée est le chapiteau de fête proposant des bières expérimentales brassées à partir de variétés de houblon sélectionnées à Hüll. Cela permet aux visiteurs de découvrir le caractère des nouvelles variétés de houblon directement dans leur verre. La musique live accompagnera la journée, avec des jeux-concours, des ateliers interactifs et un programme pour enfants qui expliquera le monde du houblon de manière adaptée aux enfants.

Wolnzach – Ville principale du Hallertau

Wolnzach est la ville la plus importante du Hallertau, la plus grande région de culture de houblon contiguë du monde. Plus de 80 % du houblon allemand et environ un tiers du houblon mondial proviennent de cette région située entre Munich et Ratisbonne. Ceux qui visitent la journée portes ouvertes peuvent également visiter le Musée allemand du houblon à Wolnzach (à environ 5 km) et ainsi avoir un aperçu complet de l'histoire et de l'avenir de « l'or vert ».

Colloque scientifique 20–21 juin 2026

Le programme anniversaire débutera le samedi 20 juin 2026 par un colloque scientifique « Jalons et perspectives » destiné à l'industrie du houblon et de la brasserie. Le dimanche, le centre ouvrira ses portes au grand public.