Zoiglbier-Saison Eslarn – Beim Strehern

Was ist Zoigl?

Zoigl ist eine alte Form des Hausbrauens in der nördlichen Oberpfalz: Mehrere Familien einer Gemeinde teilen sich ein gemeinsames Brauhaus, das „Kommunbrauhaus“. Jeder Berechtigte braut sein Bier nach festem Plan im Brauhaus und schenkt es dann in seiner eigenen Stube aus. Zur Anzeige, dass ausgeschenkt wird, hängt ein gelb-weißer Stern – der „Zoigl-Stern“ – vor der Tür. Nur fünf Orte in der Oberpfalz bewahren diese Tradition lückenlos: Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus, Windischeschenbach – und Eslarn.

Eslarn und die Zoiglstube Beim Strehern

Eslarn liegt im Landkreis Neustadt an der Waldnaab, an der Grenze zu Tschechien. Die einzige aktive Zoiglstube des Ortes heißt „Beim Strehern“ – ein klassischer Familienbetrieb, der sich an die jahrhundertealten Regeln der Kommunbrauerei hält. Das Zoiglbier wird im Eslarner Kommunbrauhaus gebraut, dann in den Hauskellern weiterverarbeitet und in der Stube vom Fass ausgeschenkt.

Ein Bier mit eigenem Charakter

Zoiglbier ist ungespundet (also weniger Kohlensäure als industrielles Bier), naturtrüb, malzbetont und je nach Sud unterschiedlich im Charakter. Es wird stilistisch zwischen Kellerbier und Helles eingeordnet, aber jeder Zoigl schmeckt anders – das ist Teil des Reizes.

Klassische oberpfälzer Brotzeit dazu

In der Zoiglstube wird klassische oberpfälzer Wirtshausküche gereicht: Bratenbrot, Wammerl, Wurstplatten, eingelegter Käse, Bauernbrot, Hauswurst, Saure Zipfel. Mit dem Zoiglbier dazu wird daraus ein Erlebnis, das gerade Besucherinnen und Besucher aus anderen Regionen Deutschlands fasziniert.

Gelebte Tradition im Oberpfälzer Wald

Eslarn ist mitten im Oberpfälzer Wald gelegen, wenige Kilometer von der tschechischen Grenze entfernt. Die Region ist dünn besiedelt, naturreich und touristisch (noch) wenig überlaufen. Genau das macht den Reiz der Zoiglbier-Saison aus: man trifft hier Einheimische, Liebhaber des Zoigl aus ganz Deutschland und eine Wirtshauskultur, wie sie anderswo längst verschwunden ist.