Triberger Schinkenfest mit Schwarzwälder Trachtenumzug

Schwarzwälder Schinken im Mittelpunkt

Der Schwarzwälder Schinken — luftgetrocknet, kalt geräuchert über Tannenholz, mit Wacholderbeeren gewürzt — ist eines der bekanntesten Lebensmittel Deutschlands und genießt EU-weiten Herkunftsschutz. Das Triberger Schinkenfest feiert genau dieses Erzeugnis: Schinkenmanufakturen und Metzger aus dem ganzen Schwarzwald präsentieren ihre Produkte an Ständen rund ums Kurhaus, geben Auskunft über Reifezeiten und Räuchertechniken, bieten Verkostungen und Schinkenplatten an. Die Atmosphäre ist gemütlich-genießerisch — kein Massenvolksfest, sondern eine Hommage an ein regionales Kulturgut.

9. Schwarzwälder Trachtenumzug

Der eigentliche Höhepunkt ist der Schwarzwälder Trachtenumzug am Samstagnachmittag. Über 800 Trachtenträgerinnen und -träger aus Trachtenvereinen des gesamten Schwarzwalds ziehen ab 14:00 Uhr durch die Triberger Innenstadt — begleitet von Fanfarenzügen, Musikvereinen und Spielmannszügen. Der Umzug ist nicht nur kulturhistorisch wertvoll, sondern auch optisch ein Spektakel: Die schwarz-rot-weißen Bollenhüte der unverheirateten und schwarzen Bollenhüte der verheirateten Frauen, die schwarzen Tracht der Männer, die regionalen Variationen aus den verschiedenen Tälern des Schwarzwalds — Gutachtal, Glottertal, Kinzigtal, Wiesental — machen den Umzug zu einer lebendigen Trachten-Enzyklopädie.

Triberg und die Wasserfälle

Triberg ist mit knapp 5 000 Einwohnern keine große Stadt, aber durch die Triberger Wasserfälle — die höchsten Wasserfälle Deutschlands (163 m Gesamtfallhöhe) — eines der bedeutendsten Tourismusziele des Schwarzwalds. Die Fälle liegen direkt am Stadtrand und sind während des Schinkenfests ein lohnender Abstecher. Das Kurhaus, der Park und die zentralen Straßen sind während des Festes die Hauptbühne — der historisch-touristische Charakter der Stadt verstärkt die Atmosphäre.

Flohmarkt und regionale Gastronomie

Neben Schinken und Trachten gibt's einen großen Flohmarkt rund ums Kurhaus, Stände mit Schwarzwälder Spezialitäten — Käse aus dem Hochschwarzwald, Schwarzwälder Kirschwasser, Schwarzwälder Kirschtorte, Tannenhonig, Schinkenwurst, Wild aus den umliegenden Wäldern. Mehrere Bühnen spielen traditionelle Schwarzwälder Volksmusik, gelegentlich auch moderne Schlager-Bands.