Surn-Hansen-Markt Perleberg
Traditionelles Saisonende der Prignitzer Knieperkohl-Saison
Vorstellung von Surn-Hansen-Markt
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Knieperkohl – das prignitzer Nationalgericht
Der Knieperkohl ist eines der traditionellsten Gerichte der Prignitz – einer der nördlichsten Regionen Brandenburgs. Es handelt sich um eine besondere Weißkohlspezialität, die durch milchsaure Vergärung mit Kohlblättern, Apfelblättern und Weinblättern entsteht. Das Ergebnis schmeckt mild-säuerlich und ist ein typisches Wintergericht im Landkreis Prignitz.
Der Surn-Hansen-Markt
Der Surn-Hansen-Markt (auch Surn-Hansen oder Knieper-Markt genannt) markiert traditionell das Saisonende der Knieperkohl-Saison Anfang März. Veranstaltet wird er als Sondermarkt im Rahmen des Perleberger Wochenmarkts auf dem Großen Markt – dem zentralen Platz der Rolandstadt Perleberg mit dem berühmten Roland aus dem Jahr 1546.
Der Knieperkohl-Wettbewerb
Ein Höhepunkt des Marktes ist der traditionsreiche Knieperkohl-Wettbewerb: Die Bürgermeister der beiden prignitzer Städte Perleberg (Axel Schmidt) und Pritzwalk (Dr. Ronald Thiel) küren gemeinsam mit einer Jury den besten hausgemachten Knieperkohl der Prignitz. Wer mitmachen möchte, meldet sich vorher bei der Stadt Perleberg an. Der Sieger erhält einen Gutschein für das Perleberger Restaurant „Stadt Magdeburg" im Wert von 70 €.
Stände und Angebot
- Landfleischerei Hildebrandt aus Kletzke mit frisch zubereitetem Knieperkohl ab 10:30 Uhr
- Neudorfer Fleischerei GmbH mit prignitzer Knieperkohl-Variation
- Grünkohl aus der Gulaschkanone
- Knieperbrot und regionale Backwaren
- Weißkohl-Schneider-Wettkampf
- Die übrigen Stände des Wochenmarkts: Obst und Gemüse, Fleisch und Wurst, Fisch, Backwaren, polnische Spezialitäten, Pflanzen und Floristik
Eine Tradition, die Generationen verbindet
Der Surn-Hansen-Markt verbindet eine kulinarische Tradition mit dem alltäglichen Treiben des Wochenmarkts. Während die Stände der Knieperkohl-Spezialisten die kulturelle Identität der Prignitz feiern, läuft daneben der reguläre Wochenmarktbetrieb – ein gelungenes Beispiel für die Verschmelzung von Tradition und Alltag in einer brandenburgischen Hansestadt.
Surn-Hansen-Markt — Ausgabe 2026
Der Surn-Hansen-Markt 2026 ist eine Sondermarkt-Auflage des Perleberger Wochenmarkts. Ab 10 Uhr eröffnen die beiden Bürgermeister den Markt offiziell – kurz darauf startet der Knieperkohl-Wettbewerb mit Einreichungen aus der ganzen Prignitz.
Eine Jury aus Bürgermeistern und Gastronomen kürt den besten hausgemachten Knieperkohl. Der Sieger erhält einen Gutschein für das Restaurant „Stadt Magdeburg" in Perleberg im Wert von 70 €. Parallel laufen die Stände der Landfleischerei Hildebrandt aus Kletzke und der Neudorfer Fleischerei mit frischem Knieperkohl ab 10:30 Uhr.
Programm Surn-Hansen-Markt 2026
Do 5. März 2026 — ab 10:00 Uhr
- 10:00 Uhr — Eröffnung durch die Bürgermeister Axel Schmidt (Perleberg) und Dr. Ronald Thiel (Pritzwalk)
- Knieperkohl-Wettbewerb der Prignitz mit Jury-Verkostung
- 10:30 Uhr — Verkaufsstart Landfleischerei Hildebrandt (Kletzke) und Neudorfer Fleischerei
- Grünkohl aus der Gulaschkanone, Knieperbrot
- Weißkohl-Schneider-Wettkampf
- Reguläre Stände des Wochenmarkts: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Backwaren, polnische Spezialitäten, Pflanzen, Floristik
Höhepunkte Surn-Hansen-Markt 2026
- Knieperkohl-Wettbewerb mit Jury der Bürgermeister Perlebergs und Pritzwalks
- Verkauf von prignitzer Nationalgericht direkt vom Markt
- Weißkohl-Schneider-Wettkampf
- Stände des kompletten Wochenmarkts inklusive
Preise Surn-Hansen-Markt 2026
Eintritt frei. Knieperkohl und Spezialitäten direkt am Stand erhältlich.
Praktische Informationen — Surn-Hansen-Markt
Anreise
Mit dem Regional-Express RE2 ab Berlin Hauptbahnhof in ca. 1,5 Stunden nach Perleberg, vom Bahnhof Perleberg fünf Minuten Fußweg zum Großen Markt. Mit dem Auto über die A24 oder A14.
Anmeldung Knieperkohl-Wettbewerb
Anmeldung per E-Mail oder telefonisch unter 03876 781404 bei der Stadt Perleberg, bis spätestens drei Tage vor dem Markt.
Eintritt
Eintritt frei.
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Wo es stattfindet Surn-Hansen-Markt
Großer Markt Perleberg (Wochenmarkt)
Großer Markt, 19348 Perleberg