Surn-Hansen-Markt Perleberg
Fin de temporada tradicional de la temporada de Knieperkohl de Prignitz
Presentación de Surn-Hansen-Markt
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Knieperkohl – el plato nacional de Prignitz
El Knieperkohl es uno de los platos más tradicionales de Prignitz, una de las regiones más septentrionales de Brandeburgo. Es una especialidad de col blanca que se elabora mediante fermentación láctica con hojas de col, hojas de manzano y hojas de vid. El resultado tiene un sabor suave y ácido y es un plato típico de invierno en el distrito de Prignitz.
El Surn-Hansen-Markt
El Surn-Hansen-Markt (también conocido como Surn-Hansen o Knieper-Markt) marca tradicionalmente el final de la temporada de Knieperkohl a principios de marzo. Se celebra como un mercado especial en el marco del mercado semanal de Perleberg en el Großer Markt, la plaza central de la ciudad de Roland, Perleberg, con el famoso Roland de 1546.
El concurso de Knieperkohl
Un punto culminante del mercado es el tradicional concurso de Knieperkohl: los alcaldes de las dos ciudades de Prignitz, Perleberg (Axel Schmidt) y Pritzwalk (Dr. Ronald Thiel), junto con un jurado, eligen el mejor Knieperkohl casero de Prignitz. Quienes deseen participar deben inscribirse previamente en el ayuntamiento de Perleberg. El ganador recibirá un vale de 70 € para el restaurante "Stadt Magdeburg" de Perleberg.
Puestos y oferta
- Landfleischerei Hildebrandt de Kletzke con Knieperkohl recién preparado a partir de las 10:30 h
- Neudorfer Fleischerei GmbH con variaciones de Knieperkohl de Prignitz
- Col rizada de la "gulaschkanone" (olla de gulasch)
- Knieperbrot y productos de panadería regionales
- Concurso de cortadores de col blanca
- Los demás puestos del mercado semanal: frutas y verduras, carne y embutidos, pescado, productos de panadería, especialidades polacas, plantas y floristería
Una tradición que une generaciones
El Surn-Hansen-Markt combina una tradición culinaria con la vida cotidiana del mercado semanal. Mientras los puestos de los especialistas en Knieperkohl celebran la identidad cultural de Prignitz, el mercado semanal regular continúa a su lado, un excelente ejemplo de la fusión de tradición y vida cotidiana en una ciudad hanseática de Brandeburgo.
Surn-Hansen-Markt — edición 2026
El Surn-Hansen-Markt 2026 es una edición especial del mercado semanal de Perleberg. A partir de las 10:00 h, los dos alcaldes inaugurarán oficialmente el mercado, y poco después comenzará el concurso de Knieperkohl con participaciones de toda Prignitz.
Un jurado compuesto por alcaldes y restauradores elegirá el mejor Knieperkohl casero. El ganador recibirá un vale de 70 € para el restaurante "Stadt Magdeburg" de Perleberg. Paralelamente, los puestos de Landfleischerei Hildebrandt de Kletzke y Neudorfer Fleischerei ofrecerán Knieperkohl fresco a partir de las 10:30 h.
Programación Surn-Hansen-Markt 2026
Jueves 5 de marzo de 2026 — a partir de las 10:00 h
- 10:00 h — Inauguración por los alcaldes Axel Schmidt (Perleberg) y Dr. Ronald Thiel (Pritzwalk)
- Concurso de Knieperkohl de Prignitz con degustación del jurado
- 10:30 h — Inicio de ventas Landfleischerei Hildebrandt (Kletzke) y Neudorfer Fleischerei
- Col rizada de la "gulaschkanone", Knieperbrot
- Concurso de cortadores de col blanca
- Puestos regulares del mercado semanal: frutas, verduras, carne, pescado, productos de panadería, especialidades polacas, plantas, floristería
Momentos destacados Surn-Hansen-Markt 2026
- Concurso de Knieperkohl con jurado de los alcaldes de Perleberg y Pritzwalk
- Venta del plato nacional de Prignitz directamente del mercado
- Concurso de cortadores de col blanca
- Incluye puestos del mercado semanal completo
Precios Surn-Hansen-Markt 2026
Entrada gratuita. Knieperkohl y especialidades disponibles directamente en el puesto.
Información práctica — Surn-Hansen-Markt
Cómo llegar
Con el tren regional RE2 desde la estación central de Berlín (Hauptbahnhof) en aproximadamente 1,5 horas hasta Perleberg, desde la estación de Perleberg, cinco minutos a pie hasta el Großer Markt. En coche por la A24 o A14.
Inscripción al concurso de Knieperkohl
Inscripción por correo electrónico o por teléfono al 03876 781404 en el ayuntamiento de Perleberg, a más tardar tres días antes del mercado.
Entrada
Entrada gratuita.
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Dónde se celebra Surn-Hansen-Markt
Großer Markt Perleberg (Wochenmarkt)
Großer Markt, 19348 Perleberg