Schollenfest Finkenwerder

Finkenwerder, der südliche Elb­bezirk Hamburgs

Finkenwerder ist ein Ortsteil im Bezirk Hamburg-Mitte, gelegen auf einer Marsch­insel zwischen Süder­elbe und Aue. Historisch geprägt durch den Obst­anbau im Alten Land und durch die Schollen-Fischerei, hat sich der Ortsteil über Jahrhunderte eine eigene Identität bewahrt. Hier landeten die Schollen­kutter ihren Fang an, hier wurde Schollen­filet gepökelt und geräuchert. Die Tradition der "Finkenwerder Scholle" – frische Nordsee­scholle, gebraten mit Speck­würfeln, Zwiebeln und Petersilie – gehört zu den klassischen Gerichten der Hamburger Küche.

Das Schollenfest und die MS Altenwerder

Das Schollen­fest greift diese Tradition auf und bringt sie in eine kompakte Festform. Veranstaltungs­ort ist der historische Kutter­schuppen-Hafen rund um die MS Altenwerder, eine außer Dienst gestellte Hafen­fähre, die heute als schwimmendes Kultur­schiff in Finkenwerder fest­macht. An Bord und auf dem Vor­platz werden Schollen frisch zubereitet, in mehreren Variationen ange­boten: Kutter­scholle (gebraten nach klassischer Art), Räucher­scholle (kalt geräuchert) und Dörr­scholle (luft­getrocknet, eine alte norddeutsche Konservierungs­methode).

Musik, Lesung, Hafen­blick

Programmatisch ergänzt der Kulturkreis Finkenwerder das Schollen-Angebot mit Live-Musik – häufig norddeutscher Folk, Shanty, Akustik­konzerten und kammer­musikalischen Beiträgen. Der Hafen­blick auf die Kutter und die Auebrücke bildet die Kulisse. Der Anlass ist kompakt – meist ein einzelner Nachmittag und Abend – aber dicht gepackt.

Im Bundesland Hamburg ein Norden-Bekenntnis

Im Hamburger Festkalender ist das Schollen­fest eines der wenigen reinen Fischer-Feste, das die alte Erwerbs­tradition des südlichen Elbufers wahrt. Während die Hamburger City sich auf den Hafen­geburtstag konzentriert und das Alte Land seine Apfel­blüte feiert, hält Finkenwerder seinen Kutter­hafen-Termin – kurz, regional verankert, mit klar­erkennbarem Profil. Im Bundesland Hamburg gehört der Ortsteil mit dem Schollen­fest zu jenen Orten, die regionale Identität aktiv bewahren.