Saumagenkerwe Kallstadt

Saumagen — Spitzenlage und Nationalgericht zugleich

Wer sich in der Pfalz auskennt, weiß: Das Wort Saumagen kann zwei sehr unterschiedliche Dinge bedeuten. Einerseits steht es für das pfälzische Nationalgericht — Schweinemagen, gefüllt mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Brötchenwürfeln und Gewürzen, gekocht und in Scheiben gebraten serviert. Andererseits ist es der Name einer der berühmtesten deutschen Weinlagen — der Kallstadter Saumagen, eine Spitzenlage für mineralische Rieslinge. Beide Saumagen treffen sich Anfang September auf der Saumagenkerwe Kallstadt.

Vier Tage Pfälzer Kerwe

Die Saumagenkerwe erstreckt sich über vier Tage. Eröffnet wird am Freitag, 4. September um 18 Uhr; am Samstag und Sonntag jeweils ab 11 Uhr Vollbetrieb; am Kerwemontag, 7. September, wieder ab 18 Uhr Festausklang. Schauplatz ist der Platz der 100 Weine in der Ortsmitte — derselbe Platz, auf dem im Frühjahr das Fest der 100 Weine stattfindet.

Saumagen in allen Varianten

Die Kallstadter Gaststätten und Vereine bereiten Saumagen in unterschiedlichen Varianten zu — klassisch in Scheiben gebraten mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, in Würfelform als Pralinen, in modernen Interpretationen mit Beilagen aus aller Welt. Wer noch nie Saumagen probiert hat, findet hier den idealen Anlass, dieses pfälzische Identitätsgericht in seinem Heimatort kennenzulernen.

Weine aus dem Kallstadter Saumagen

Parallel schenken die Kallstadter Winzer und die örtliche Winzergenossenschaft ihre Weine aus — natürlich allen voran die Rieslinge aus der Spitzenlage Kallstadter Saumagen, dazu Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Roséweine und Sekt. Die Kombination aus pfälzischem Nationalgericht und Weltklasse-Riesling, beide unter demselben Namen, ist ein Stück lebendige pfälzische Identität.