Saisonauftakt Nahe – Weingut Marx Windesheim

„Brot & Butter” – die Renaissance des Einfachen

Das Konzept „Brot & Butter” greift einen gastronomischen Trend auf, der das Einfache und Handwerkliche feiert. Frisch gebackenes Brot mit hochwertiger Butter ist die ursprünglichste Form der Kulinarik – und gleichzeitig eine, die in unserer schnelllebigen Zeit oft vergessen wird. Beim Weingut Marx wird diese Schlichtheit zelebriert : Mit Brot von einem lokalen Bäcker, hausgemachten Butter-Variationen (Salzbutter, Kräuterbutter, Speck-Butter, gesalzene Honigbutter) und der Verbindung zu den Weinen des Hauses.

Regionale Produkte als roter Faden

Neben Brot und Butter werden weitere regionale Produkte präsentiert : Käse von Naheländer Hofkäsereien, Wurstwaren von lokalen Metzgereien, Aufstriche, Honig, eingelegtes Gemüse, Marmeladen. Die Auswahl wechselt je nach Tag und Saisonangebot. Die Atmosphäre ist entspannt, fast wie ein Wein-Picknick im Innenhof oder in der Vinothek.

Weingut Marx – Profil

Das Weingut Marx ist ein Familienweingut in Windesheim, das vor allem Riesling, Weiß- und Grauburgunder sowie Spätburgunder bewirtschaftet. Wie viele kleinere Naheländer Weingüter pflegt das Haus einen handwerklichen, terroirorientierten Ausbau. Beim Saisonauftakt steht das Weingut nicht nur als Erzeuger, sondern auch als Gastgeber mit klarer Konzept-Idee im Mittelpunkt.

Windesheim und das Trollbachtal

Windesheim liegt im Trollbachtal in der Verbandsgemeinde Langenlonsheim-Stromberg. Die Nähe zur Burg Layen, zu Rümmelsheim und zu den Lagen oberhalb des Trollbachs macht den Ort zu einem charakteristischen Wein-Standort im nördlichen Naheland. Beim Saisonauftakt bietet die Region zahlreiche weitere teilnehmende Weingüter, die sich besuchen lassen.