Saisonauftakt Nahe – Weingut Marx Windesheim

„Brot & Butter” – el renacimiento de lo sencillo

El concepto „Brot & Butter” retoma una tendencia gastronómica que celebra lo sencillo y lo artesanal. El pan recién horneado con mantequilla de alta calidad es la forma más original de la culinaria, y al mismo tiempo, una que a menudo se olvida en nuestro vertiginoso mundo. En Weingut Marx, esta sencillez se celebra: con pan de un panadero local, variaciones de mantequilla caseras (mantequilla con sal, mantequilla de hierbas, mantequilla de tocino, mantequilla con miel salada) y la conexión con los vinos de la casa.

Productos regionales como hilo conductor

Además de pan y mantequilla, se presentan otros productos regionales: quesos de queserías locales de Nahe, embutidos de carnicerías locales, patés, miel, verduras encurtidas, mermeladas. La selección varía según el día y la oferta de temporada. El ambiente es relajado, casi como un picnic de vino en el patio o en la vinoteca.

Weingut Marx – Perfil

Weingut Marx es una bodega familiar en Windesheim que cultiva principalmente Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder y Spätburgunder. Como muchas bodegas pequeñas de Nahe, la casa cultiva un estilo artesanal y orientado al terruño. En el Saisonauftakt, la bodega no solo es el productor, sino también el anfitrión con una idea conceptual clara.

Windesheim y el Trollbachtal

Windesheim se encuentra en el Trollbachtal, en la comunidad de Langenlonsheim-Stromberg. La proximidad al castillo de Layen, a Rümmelsheim y a las laderas sobre el Trollbach lo convierten en un lugar vinícola característico en el norte de Naheland. Durante el Saisonauftakt, la región ofrece numerosas bodegas participantes más que se pueden visitar.