Oppenheimer Käsemarkt

Der Oppenheimer Käsemarkt ist eines der jüngeren Veranstaltungsformate im Festkalender der Rheinhessen-Stadt und hat sich seit seiner Premiere schnell zu einem Magneten für Feinschmecker aus Mainz, dem Rheingau und dem gesamten Rhein-Main-Gebiet entwickelt. Der spezialisierte Markt füllt eine Lücke im November-Programm der Stadt und verbindet die kulinarische Tradition Rheinhessens mit dem internationalen Käseangebot.

Veranstaltungsort ist die historische Altstadt rund um den Marktplatz, mit Ausläufern in die Krämerstraße und die Wormser Straße. Mehr als zwei Dutzend Aussteller bauen ihre Stände auf und präsentieren das ganze Spektrum europäischer Käsekultur. Hartkäse wie Comté, Beaufort, Parmigiano Reggiano, Sbrinz und Bergkäse in unterschiedlichen Reifestufen, Weichkäse wie Brie, Camembert, Pont-l'Évêque und Münster, Blauschimmel wie Roquefort, Stilton und Gorgonzola, Frischkäse, Ziegen- und Schafskäsespezialitäten aus dem Mittelmeerraum.

Besonderen Wert legt der Markt auf Manufakturen und kleine Erzeuger, die ihre Produkte selbst herstellen oder verfeinern. Käse-Affineurs erklären den Reifungsprozess, zeigen unterschiedliche Reifestufen desselben Käses und führen Verkostungen durch. Wer möchte, kann an ausgewählten Ständen kleine moderierte Pairings erleben: Käse trifft Wein, Käse trifft Brot, Käse trifft Honig oder Chutney.

Die Verbindung von Käse und Wein spielt eine zentrale Rolle. Die Oppenheimer und rheinhessischen Winzer schenken die passenden Weine zu den verschiedenen Käsesorten aus: trockene Rieslinge zu Hartkäse, Spätlesen zu Blauschimmel, frische Silvaner zu Ziegenfrischkäse, Spätburgunder zu gereiften Bergkäsen. Diese Pairings sind ein zentrales Element des Markterlebnisses.

Ergänzt wird das Käseangebot durch passende Beilagen: hochwertige Brote regionaler Bäckereien, Trockenfrüchte, Nüsse, Honig, Chutneys, Senf-Spezialitäten und Wurst aus heimischer Produktion. Foodstände bieten warme Käse-Spezialitäten wie Raclette, Tartiflette, Käsefondue, Käsesuppe und Quiche.