Nacht der offenen Keller Nußdorf

Verkostung im Weinkeller

Was im Frühjahr bei der Jahrgangspräsentation in den Höfen stattfindet, verlagert sich an diesem Abend nach unten in die Keller. Die Winzer empfangen ihre Gäste zwischen Edelstahltanks, Holzfässern, Pressen und Abfüllanlagen. Die Weinflaschen stehen auf Fässern, kleine Verkostungsgläser werden direkt am Tank gefüllt. Die räumliche Verlegung schafft ein anderes Verhältnis zwischen Gast, Wein und Winzer.

Einblicke in die Weinherstellung

Viele Besucher nutzen den Abend, um sich von den Winzern erklären zu lassen, wie aus der Traube der Wein entsteht. Welche Tanks dienen welchem Zweck? Wie unterscheidet sich der Ausbau im Edelstahl von der Reifung im großen Holzfass? Wann ist Bâtonnage sinnvoll? Diese Fachgespräche sind im laufenden Festbetrieb einer Kerwe schwer möglich und gehören zum Kern der Nacht der offenen Keller.

Über mehrere Weingüter verteilt

Die teilnehmenden Weingüter sind im Ortskern Nußdorf verteilt. Besucher gehen zu Fuß von einem Betrieb zum nächsten und stellen sich ihre eigene Tour zusammen. Die kurzen Wege machen es leicht, im Laufe des Abends mehrere Keller zu besuchen und unterschiedliche Stile zu vergleichen.

Spätsommer und Lesezeit

Der Termin Anfang Oktober fällt mitten in die Lesezeit. Viele Keller sind voll mit den frisch geernteten Trauben des neuen Jahrgangs; Maische gärt in Tanks, der Most steht in den ersten Stadien. Die Nacht der offenen Keller bietet damit nicht nur eine Verkostung, sondern auch einen seltenen Blick auf die Weinwerdung im Moment.

Ergänzung des Nußdorfer Festkalenders

Mit der Nacht der offenen Keller schließt der Nußdorfer Festkalender den Reigen aus Jahrgangspräsentation im Frühsommer, Weinkerwe Ende Juli und Bauernhausfest Ende August ab. Sie gehört seit Jahren zu den Veranstaltungen, die das Profil des Winzerdorfs schärfen.