Nacht der offenen Keller Nußdorf

Cata en la bodega

Lo que en primavera tiene lugar en los patios durante la presentación de la añada, este anochecer se traslada a las bodegas. Los viticultores reciben a sus invitados entre depósitos de acero inoxidable, barricas de madera, prensas y líneas de embotellado. Las botellas de vino se colocan sobre barricas, las pequeñas copas de cata se llenan directamente en el depósito. El cambio de ubicación crea una relación diferente entre el huésped, el vino y el viticultor.

Perspectivas sobre la elaboración del vino

Muchos visitantes aprovechan la noche para que los viticultores les expliquen cómo se elabora el vino a partir de la uva. ¿Qué depósitos sirven para qué propósito? ¿En qué se diferencia la crianza en acero inoxidable del madurado en una gran barrica de madera? ¿Cuándo es útil el bâtonnage? Estas conversaciones técnicas son difíciles de mantener durante el transcurso de una fiesta tradicional (Kerwe) y forman parte del núcleo de la Nacht der offenen Keller.

Distribuido por varias bodegas

Las bodegas participantes están distribuidas por el centro de Nußdorf. Los visitantes caminan de una explotación a otra y organizan su propio recorrido. Las distancias cortas facilitan la visita a varias bodegas a lo largo de la noche y la comparación de diferentes estilos.

Final del verano y época de vendimia

La fecha a principios de octubre cae en plena época de vendimia. Muchas bodegas están llenas de las uvas recién cosechadas de la nueva añada; el mosto fermenta en los depósitos, las primeras etapas del mosto están en marcha. La Nacht der offenen Keller ofrece así no solo una cata, sino también una rara visión de la creación del vino en el momento.

Complemento del calendario festivo de Nußdorf

Con la Nacht der offenen Keller, el calendario festivo de Nußdorf completa la serie de la presentación de la añada a principios de verano, la Kerwe del vino a finales de julio y la fiesta de la casa de payeses a finales de agosto. Desde hace años, forma parte de los eventos que definen el perfil del pueblo de viticultores.