Latwerchfest Feilbingert

Latwerch – das Nahe-Pflaumenmus

Latwerch (auch „Latwerge” oder „Lattwerk”) bezeichnet im pfälzisch-naheländischen Raum das traditionelle dunkle Pflaumenmus aus Zwetschgen. Im Gegensatz zur industriellen Pflaumenkonfitüre wird Latwerch über viele Stunden in großen Kupfer- oder Eisentöpfen über offenem Feuer eingekocht. Durch das lange Köcheln karamellisiert der natürliche Zucker, das Mus wird dunkel, dickflüssig und intensiv süß. Gegessen wird es klassisch auf Brot, in der Latwerch-Tasche (eine Art Pflaumenmus-Pfannkuchen) oder zu Wild und Käse.

Schauschöpfen und Mitmachen

Im Mittelpunkt des Latwerchfestes steht das Live-Kochen. Über offenem Feuer wird das Mus in großen Kesseln eingekocht, stundenlanges Rühren ist nötig, damit nichts anbrennt. Besucher dürfen zuschauen, probieren und teilweise auch selbst rühren. Frisches Latwerch wird in kleinen Gläsern verkauft – ein beliebtes Mitbringsel und Souvenir des Festes.

Markt, Bewirtung und Programm

Parallel zum Latwerch-Kochen wird ein kleiner Markt aufgebaut mit Direktvermarktern, Imkern, Bäckern, Wein- und Likörherstellern und Kunsthandwerkern. Die örtlichen Vereine kümmern sich um die Bewirtung mit deftigen Speisen, Kaffee und Kuchen (häufig mit Pflaumenkuchen als Höhepunkt), alkoholfreien Getränken und Naheweinen. Live-Musik begleitet das Fest. Für Kinder gibt es eigene Angebote.

Feilbingert und der Lemberg

Feilbingert ist eine Ortsgemeinde mit rund 1 800 Einwohnern in der Verbandsgemeinde Bad Kreuznach. Markant ist der Lemberg, ein 422 Meter hoher Vulkankegel mit Burgruine, der das Ortsbild prägt. Feilbingert liegt am westlichen Rand des Hunsrück, eingebettet in eine Landschaft aus Wiesen, Wald, Streuobstwiesen und kleinen Weinbergslagen – ideale Voraussetzungen für ein Erntefest wie das Latwerchfest.