Latwerchfest Feilbingert

Latwerch – la mermelada de ciruela del Nahe

Latwerch (también llamado "Latwerge" o "Lattwerk") se refiere en la región del Palatinado-Nahe a la mermelada tradicional de ciruela oscura hecha con ciruelas damascenas. A diferencia de la confitura de ciruela industrial, el Latwerch se cuece durante muchas horas en grandes ollas de cobre o hierro a fuego vivo. Mediante la cocción prolongada, el azúcar natural se carameliza, la mermelada se vuelve oscura, espesa y de un dulzor intenso. Tradicionalmente se come sobre pan, en el "Latwerch-Tasche" (una especie de crepa con mermelada de ciruela) o con caza y queso.

Cocción en vivo y participación

El punto central del Latwerchfest es la cocina en vivo. La mermelada se cuece a fuego vivo en grandes calderos, requiriendo horas de remover para que no se pegue. Los visitantes pueden observar, probar y, en parte, remover ellos mismos. Se vende Latwerch fresco en pequeños tarros, un recuerdo popular de la fiesta.

Mercado, restauración y programa

Paralelamente a la cocción del Latwerch, se instala un pequeño mercado con productores locales, apicultores, panaderos, productores de vino y licores, y artesanos. Las asociaciones locales se encargan de la restauración con platos contundentes, café y pasteles (a menudo con pastel de ciruela como punto culminante), bebidas no alcohólicas y vinos del Nahe. La música en directo acompaña la fiesta. Hay actividades especiales para niños.

Feilbingert y el Lemberg

Feilbingert es un municipio con unos 1.800 habitantes en la comunidad de municipios de Bad Kreuznach. Destaca el Lemberg, un cono volcánico de 422 metros de altura con ruinas de un castillo, que marca el paisaje del pueblo. Feilbingert se encuentra en el borde occidental del Hunsrück, enclavado en un paisaje de prados, bosques, huertos y pequeños viñedos, condiciones ideales para una fiesta de la cosecha como el Latwerchfest.