Husumer Biikebrennen am Dockkoog

Wenn die Bake brennt

Das Wort Biike kommt aus dem Friesischen und bedeutet Seezeichen oder Feuer-Bake. Am Abend des 21. Februar, dem Vorabend des heiligen Petrus, entzündet die nordfriesische Bevölkerung seit Jahrhunderten ihre Biiken – ein Brauch, der ursprünglich die im Frühjahr in den Walfang aufbrechenden Männer verabschieden sollte und heute als friesischer Nationalfeiertag begangen wird. 2014 hat die UNESCO das Biikebrennen ins nationale Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes Deutschlands aufgenommen. Rund 60 Biiken werden Jahr für Jahr in Schleswig-Holstein entzündet – das größte und besucherstärkste auf dem Festland ist das Husumer Biikebrennen am Dockkoog.

Der Deich als Festplatz

Husum, die Storm-Stadt und Kreisstadt Nordfrieslands mit rund 23.000 Einwohnern, hat einen besonders eindrucksvollen Platz für sein Biikefeuer: den Deich am Dockkoog, direkt am Hafen, mit weiter Sicht über die Husumer Bucht. Die Freiwillige Feuerwehr stapelt hier wochenlang Astwerk und Holz zu einem mehrere Meter hohen Feuerstoß. Wenn die Dunkelheit hereinbricht, versammeln sich tausende Besucher auf dem Deich – Husumer, Touristen, Schaulustige aus der ganzen Region.

Der Ablauf

Das Programm folgt einem festen Ritual: Um 18:00 Uhr beginnt das Geschehen mit einer kurzen Begrüßung, gefolgt von der Biikerede, einer Ansprache in Friesisch und Deutsch, die meist auf die kulturelle Bedeutung des Brauchs und aktuelle gesellschaftliche Themen eingeht. Um 18:30 Uhr wird das Feuer mit Fackeln entzündet. Die Feuerwehrkapelle, traditionell von der Freiwilligen Feuerwehr Viöl, spielt im Hintergrund. Stundenlang lodert dann das Feuer in den nordfriesischen Februarhimmel – ein Bild von beeindruckender Wucht.

Grünkohl danach

Zum Brauch gehört untrennbar das Grünkohlessen im Anschluss. In den Husumer Restaurants und Gaststätten wird der Februar damit zur klassischen Grünkohl-Saison: Kohl, Kassler, Bratwurst und Schweinebacke gehören zum Pflichtprogramm jedes Biikegängers. Auch direkt am Dockkoog werden warme Getränke und einfache Speisen ausgeschenkt.

Mehrere Biiken in der Husumer Bucht

Wer den Abend kombinieren möchte: Die Husumer Bucht hat gleich mehrere Biikefeuer, oft am selben Abend zu verschiedenen Uhrzeiten – in Schobüll, Hattstedt, Hattstedtermarsch und Simonsberg. Bei klarem Wetter sieht man von einem Biike-Platz mehrere andere am Horizont – ein Bild, das die regionale Verwurzelung des Brauchs deutlich macht. In Schobüll organisiert der Ortskulturring sein eigenes Biikefeuer.